武川村産 農林48号 5Kg
武川米専門店 石川米穀店

炊いている時の香りから違いました！！　まっすぐに美味しいお米です

お米の袋を開けたとき、米粒がしっかりとしていて、粒が揃っているように感じました。米を研いだ後は、なるべく良い状態でお米を炊くために、十分に浸しておきました。たっぷりと２時間は浸したでしょうか。　いざ、炊飯器のスイッチが入り、湯気があがりはじめました。ここで、私の鼻が反応し始めました。ぷ～んとなんともいえない、とてもおいしそうな香りがしてきたからです。普段炊いているお米でも香りはするのですが、まるっきり違うのです。香りが単純ではなくて幅があるとでもいえばいいような、ふくよかな香りだったのです。この香りをかいだ時、私は確信しました。「このお米はきっと美味しいに違い無い」と。　ご飯が炊き上がった時、真っ先に私が食べてみました。（もちろん、このモニターへの返事のためです）。　炊き上がったお米はきれいに立っていて、見るからに美味しそうでした。さっそく口に入れるとふわ～っととても甘い、いいお米の味がします。食べた時に幸せを感じました。　そして、翌朝。(我が家では夜に炊いたお米をそのままおいて置き、翌朝の朝食の時、電子レンジで少しだけ温めて食べます。）中学２年の長男のご飯の食べ方が違ったのです。朝から結構食べる長男なので、おかずもわりあい出しているのですが、まず、ご飯だけを黙々と食べてからおかずを食べるのです。きっとご飯が美味しかったに違いありません。　はたしてどんな味なのかと、私も１口食べてみました。炊き立てではないのにお米の甘みがしっかりとしていて、昨夜よりねばりが増したように感じました。このお米なら、きっと弁当のおむすびでも、美味しいだろうと思いました。　味の方はとっても美味しくて、気に入ったのですが、とっても地味なこのお米の名前は不釣り合いなのではないかと最初に感じました。しかし、石川米穀店さんのHPを観て、これはこの名前のままでもいいのではないかと思うようになりました。まるで農業試験場で栽培しているような無骨な名前なのですが、そこにはこのお米の由来が刻み込まれています。そして、このお米は一般受けするような派手なネーミングをしなくても、この味の良さだけで十分消費者にアピールできる、そのように私は感じました。　宣伝したり能書きを説かなくても、黙ってこのお米を食べてもらえれば、このお米の良さは、わかってもらえる。それだけの実力をもっているお米だと思います。こんなお米に出会うことができて、幸せでした。