A5ランクのローストビーフ(トリュフソース付)
Noix de Coco(ノワドココ)
すこし脂っこかったのですが、大変美味しかったです。盛付けの前に80℃のお湯に10分つけてから切るのが少し面倒くさかったのですが、盛付けたローストビーフを食卓に出したら家の食卓が高級フランス料理店の様になりました。家族も「ワー!!すごいね♪」と言って盛り上がっていました。
一口食べたら、とても幸せな気持ちになりました。(少し面倒くさくても暖めたほうが美味しいです。)ソースのトリュフソースもトリュフが入っていて濃厚で美味しかったのですが、塩で頂くローストビーフは初めてだったのでびっくりしました!!ローストビーフと塩はとても良く合うんですね。娘も「塩で頂くほうが美味しいね」と言っていました。少し厚めに切ったのですが、塩が脂っこさを緩和してさっぱり美味しく頂くことが出来ました。
勿論、温野菜にもあってて、いつもよりも多く頂くことが出来ました。パーティーの時やお世話になった方への贈答用に良いですね。
更新日:2017年10月03日
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極上の霜降り肉を使用していますので少し脂っこく感じることがあります。そこでこのローストビーフの別の食べ方の説明をさせて頂きます。まず1つめは“わさび”をお肉に付け比較的さっぱりお召し上がりいただけます。2つ目は酢飯と合わすとお肉のお寿司が出来上がります。
温め方の簡単な方法は、お皿を温めてその上にスライスしたローストビーフを数秒置いていただくと簡単です。 両方ともお召し上がり方の冊子に載せているのですがわかり易い改善策を考えます。
大切なご指摘をくださりありがとうございました。