本当にもつがプリップリッで噛むと甘みも出てくる。家族で取り合いになりました。スープで煮ているので、もつも野菜も、おいしさが損なわれることなくすべてをおいしくいただきました。ラーメンを作る際、だし汁が多かったので、別容器に取り置きました。後日、卵とネギを入れてスープとしていただきたいと思います。全部食べ切りたい。そう思える「もつ彦」さんのもつ鍋でした。
更新日:2013年08月02日
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