金ごま油
西川農藝
味 | |
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リピートしたい! |
はじめはごま油の風味が漂うかと思い、中華サラダに使用してみると、あっさりとした中華サラダに仕上がりました。
不思議に思い直接味わってみると、なるほどと納得。
ごま油特有のにおいはなく、透き通った優しいにおい。
なのにコクがしっかりとしており、どちらかというとオリーブオイルに近い感覚です。
何かに和えたり焼き物に使うのはもったいない!と感じ、
お豆腐にかけたり、トーストにつけて食べると、びっくりするほど相性がいいんです。
特にお豆腐は、コク深いものにしてくれます。
他にも、生野菜サラダのドレッシングにすると、野菜の風味を豊かにしてくれました。
気になるのはお値段。
希少価値が高い分お値段も通常のごま油より値が張ります。
私の考えでは、自宅用に買うかなぁ・・・と悩むところですが、手土産にはとても嬉しい商品だと思いました。
以前、オリーブ油、ごま油のセットを友人が手土産手持ってきてくださった際、使い勝手がよく、料理の味をよりよいものにしてくれると、とても嬉しかったのを覚えています。
ダシの大切さを知り、調味料も値段ではなく、良いものを選ぶ世代には、喜ばれること間違いなしです!この季節でしたら、母の日への贈り物に最適だと思います。
更新日:2017年05月14日
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ダシについて触れらていますが、焙煎したタイプのごま油がパンチのある鰹節のダシだとすれば生搾りのごま油は繊細な昆布のだしといった感じではないでしょうか。
贈り物に喜んでいただけるのではというお言葉大変光栄です。「いつものごま油とはちょっと違いますよ!」という一言を付けていただくと良いかもしれませんね。
お値段の件、重々承知しております。。。希少な国産ごまを贅沢に搾りましたとは言ってもですよね。でも、この値段になってしまうこともご理解いただけましたら幸いです。