熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g
山勇牛一貫

感動の美味しさ♡

(4.4)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(3.0)

今まで熟成肉はステーキ店でしか食べたことがなかったので、食べる前から30日間熟成のしゃぶしゃぶ肉に期待が膨らみます。高級そうな黒箱を開けると薄く大きな肉が2段に並んでとても綺麗です。1枚が大きいので半分に切りましたが、ちょうど良かったと思います。
まずは、昆布だしにサッと潜らせゴマだれにつけて頂きました。肉を口に入れた瞬間ふわっと溶け、熟成された肉の美味しさが広がり感激しました。少し柚子を乗せてポン酢につけると爽やかさが肉にも広がり、もう箸が止まりません。肉のほか、白菜、ねぎ、椎茸などの野菜の旨味も合わさった出汁。最後はうどんを入れて頂きました。
塾年夫婦二人では少し多すぎる量かと思いましたが、美味しいので全部食べちゃいました。家でこんなに美味しい肉を食べられて幸せです。

いつものしゃぶしゃぶよりアクが多かった気がします。だから嫌とかではないのです。