武蔵野食堂　大人のパスタソース＜ボロネーゼ＞（ソース＆麺2食）
M・dish

ブラボー！！！

(4.7)
味	(5.0)
パッケージ	(4.8)
コスパ	(4.3)
見た目	(4.4)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(4.9)

ボロネーゼは、冷凍食品のレトルトも増えていて、ミートソースとの境目が不確かなものが多いのも事実だ。レストランで食べるボロネーゼですら、ボロネーゼと謳うだけで、安いミンチを使われていると、一挙に味が萎える。そんな中、本物に出会えると、さすがに感動する。 こちらのボロネーゼのお肉の美味しさに、声を失う位、最高美味！お肉の味が明らかに本物だった。黒毛和牛と牛バラ肉と豚肉の黄金比はジューシーさとお肉本来の甘さを引き立てていた。黒毛和牛のごろごろさにも、感服！お肉の絡み方（お肉の大きさ、ミンチでも大きめ）といい香辛料の使い方が半端なく美味しい。黒毛和牛が、柔らかさでほぐれていくのも、まさに本物。隠し味に 、八角を使うとは、なかなかのチョイス！これがまたお肉の深みを増すための、最良のスパイスとしての選択であろう。まさに大人の味。パルメザンチーズはなしで、おいしい。パルメザンチーズ好きな私が、振りかけなかった位です。パスタは普通のロングパスタと違い、小麦と卵で作られた平打ち麺として有名な  ソースがよく絡む フェットチーネ！麺は、小麦の王様、「セモリナ」の生フェットチーネパスタ！ついつい自宅では、ノーマルなロングパスタを購入しているので、この差は歴然とボロネーゼを引き立たせた。 コロナ禍が続き、取り寄せるパスタとして、最高に逸品。是非とも、リピートしたいイタリアンである。 ★Bravo！★

パスタの麺がなかなかほぐれなくて、ちょっと苦労しました。笑