テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ
神楽坂 ル コキヤージュ
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ワインに合いそうな春にぴったりのチーズケーキです。
袋を開けた瞬間にバニラの香りが漂い、口に含むと原材料には書かれていませんが、まるで洋酒が良く効いているような感じさえあります。また。ほのかに桜のような香りが漂います。
質感はあるが、決して重くない丁度いい塩梅のチーズのミルキーな味わいと品の良さに隠れがちなホワイトショコラ「イボワール」の存在感の対比が面白いです。
そして何より滑らかな舌触りが心地いい。
白を基調とした箱も明るるく可愛い感じです。小ぶりではありますが、この原材料と加工の手間を考えるとコスパでとらえるべき逸品ではないと思います。
品の良い香りと味わいはとても良いので、自分へのご褒美や味や物の価値のわかる方へのプレゼントにいいと思いました。
更新日:2021年02月26日
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