わりした・タレ付き松阪牛おせち 二段重　至高
特選松阪牛専門店 やまと

豪華絢爛なお肉のおせち

by iwate さん （岩手県・30代・女性）

松阪牛イチボステーキ（100g）
赤身と脂身のバランスが良く、我が家ではこちらのステーキが大人気でした。焼いてから付属の焼き肉のタレと塩&ワサビで頂きましたがどちらにも合い、甲乙つけがたいです。タレは甘辛で万人受けする美味しさだと思います。

松阪牛トモサンカクステーキ（100g）
とてもジューシーで柔らかいお肉でした。イチボと同様に付属の焼き肉のタレと塩&ワサビで食べてみましたが個人的には良いお肉なので塩&ワサビがタイプでした。脂身の多いお肉は二口目からくどく感じてしまう時もありますがこちらはそんなことはなく最後まで美味しくいただけました。

黒毛和牛タン（100g）
仙台牛タンのように炭火焼きしたくなるくらい立派で綺麗なタンでした。ベストな厚みにカットされ、自宅に七輪などがないことが悔やまれました。ただ、フライパンで焼いてもとても美味しく、しっかりとした厚みがあるのに柔らかい牛タンでした。

松阪牛肩ロース（200g）
牛モモよりも柔らかくとろけるような肉質でした。一枚一枚丁寧に大きくスライスされているのでとても満足感があります。

松阪牛モモ（200g））
肩ロースよりも、赤身の旨味を味わうことができましたが、決して固くなく適度なサシのおかげでこちらも、やわらかな肉質でした。普段赤身派の我が家はこちらが好みでした。

割り下はきっとお肉の味を感じられるようにあっさりめに作られていたのだろうも思います。普段の市販のすき焼きのタレに比べると甘味も控えめなように感じました。そのおかげなのかお肉の甘味も感じやすかったです。
お肉のレベルが高いので当然値は張りますが、年に一度の贅沢としてや、松阪牛のおせちという特別感は贈答品としては粋なサプライズになるのではと思います。

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