嵯峨(柚子と西京味噌の京都風チーズテリーヌ)
京峰石

濃厚でさっぱりとした、チーズテリーヌ。

(4.8)
味	(4.5)
パッケージ	(4.6)
コスパ	(4.6)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(4.5)

チーズテリーヌ嵯峨

京都から届いたチーズテリーヌは素敵なギフトボックスに入っていました。
受け取るとずっしりと重く、開けてみたら、個包装された、チーズテリーヌが7個。
冷凍便で届きましたので、箱ごと冷蔵庫で、解凍。
途中で、あ、食べる分だけ解凍すればいいことに気づきました。

この、冷凍・個包装って、ギフトにはとてもありがたい。ホールの場合は、半解凍にしてカットしてから、再度冷凍だと、味が落ちるようで。。
ほぼ、冷凍のまま、冷凍用の包丁でカットして、食べる分だけ解凍、、と少し手間。

こちらのチーズテリーヌは、2種類のチーズと、なんと！西京味噌が使われているのです。
まろやかで、奥深い味わいは、やはり隠し味の味噌なのかなぁ。。
贅沢に使用しているという、柚子果汁で、後味がすっきりとしています。
とろけるような食感と濃厚な味わい。

グルテンフリー専門店・京峰石KYOUHOUSEKI さまの、とても美味しいチーズテリーヌでした。

ごちそうさまでした。

京都を感じる新商品を制作中です。どうぞお楽しみに・・
このチーズテリーヌ制作チームの中に重みを感じる人もおり、次の商品では今よりも若干軽快な仕上がりを目指します。
私たちのチーズテリーヌの可笑しみは、チーズの良さを一切アピールしない点が特徴かもしれません（なぜ2種類のチーズを使用するのか、その理由は割愛させていただきます）。断然　補佐的に入っている食材の推しです。
最近のトレンドは「トロ～リ」とした食感ですが当店のチーズテリーヌは、その食材が舌に絡まるようにネットリとした食感を追求しています。これにより食べるたびに京都の特別な雰囲気を感じていただけることを願っております。