テリーヌ ドゥ ショコラ
神楽坂 ル コキヤージュ

こだわり溢れる絶品テリーヌ

(4.9)
味	(4.9)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.6)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(4.9)

◆Before tasting
段ボールに素敵なカード、カタログブック、高級感あふれる手提げ紙袋と、バレンタイン仕様の可愛いボックスケースにリボン付きで、商品をお出迎えしました。
食べる前にしっかりとカードとカタログブックを読んで、こだわりやおすすめの召し上がり方を熟知しました。
商品の箱を開ける前から、幸せを感じ、シェフの想いに共感しました。

◆Tasty time
まずはカッティング。説明通り温めたナイフでカットしましたが、ナイフがしなっているように感じるくらいスムースでした。そして断面もみっちりとろんとしておりテリーヌならではの見た目でした。

〜冷たいまま〜
しっかりとフォークに取れるみっちり濃厚さと重みを感じました。そのまま口の中でも濃厚さとカカオの深みを一口で感じることができました。程よいビター感があり、大人なリッチテイストです。テリーヌの中でも濃厚さと密度がしっかりありベイクドチョコレートケーキを連想しました。
ヴァローナのクーベルチュールを初めて食べましたが、カカオの力強い風味とその中にほんのりとした酸味を感じられ、チョコレート本来の旨味がひきたっていました。また、その他の材料ともバランスがうまく取れており、こだわりの製法だからこその滑らかさと口どけの良さ、奥深い風味を一口で感じることができます。

〜温めて〜
おすすめのホットでは、とろりんとした表面と、チョコレートの甘い匂いにそそられました。さらに滑らかさを増して口溶けも一瞬で口の中いっぱいに旨味が広がりました。温めるバージョンは、甘さが増してキャラメルのようなまろやかさを感じやすく、後味もスッキリとしていて、どんな人に受け入れられる食べやすい美味しさに一変しました。

〜アイス添・フルーツ添〜
バニラアイスを添えるとテリーヌとアイスの滑らかさダブルパンチの素敵なハーモニーが美味しかったです。
フルーツは、いちご、マンゴー、みかん、ブルーベリー、柿のどのフルーツとも相性が良く、ホットで滑らかになった部分のテリーヌをディップできました。

◆Rap up
シェフの想いがみっちり詰まった素晴らしいテリーヌでした。こだわりを存分に感じられる濃厚さと風味をいろいろな食べ方で味わうことができ、ほっこりと幸せ時間となりました。箱の可愛さ、ブックや、高級感あふれるテリーヌ、そしてお味もとてもリッチなので、心のこもったプレゼントになると思いました。もちろんご褒美スイーツとしても良いと思います。
原材料に小麦粉がない点でも、食べられる人の幅が広がるような気もします。
好みに合うようにアレンジできるので誰とでも美味しくいただけると思いました。