高知県産 黄金生姜(こがねしょうが)1kg
黄金の里

口コミ5件
(4.4)

高知県

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

黄金色の生姜に感動♪


by るいとも さん (神奈川県・60代・女性)

総合評価
(4.0)
(4.0)
パッケージ
(3.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ
(3.0)
リピートしたい!
(4.0)

ここがおすすめ
高知県産のブランド生姜「黄金生姜」が段ボールに丁寧に梱包されて届きました。
大人の手のひらサイズの大きくて立派な生姜が4個入っていました。
1キロ入りで4個なので、本当に立派!!
スーパーの店頭で見かける生姜と比べると、別格の感があります。
早速、すりおろしたり、刻んでいただいてみました。
まずびっくりしたのが、切り口の色がきれいな黄金色だったこと。
これが黄金生姜の由来でしょうか。
すり下ろしても繊維が少なく、普段はおろし金に絡む繊維もなくて、すべてきれいなおろし生姜になりました。
色も黄金色のまま、退色することもありません。
豆腐に、厚揚げに、ジンジャーティーに使用しましたが、色がきれいなので料理がはえること、味もさわやかな香りで辛さも絶妙で、これぞ生姜!という感じでした。
さすがブランド生姜ね!と納得。
鯖の味噌煮にもたっぷり刻んで使いました。
青魚特有の臭みも感じないおいしい煮魚になったのは、黄金生姜のおかげだと思います。
鯖の味噌煮に気をよくして、鶏レバーの佃煮にも下処理の段階・甘辛煮にするときの段階・できあがった佃煮のトッピングにも、と黄金生姜をたっぷり使ってつくりました。
こちらも、レバーの臭みも感じないおいしい佃煮ができて、感動~!
生姜好きで冷蔵庫には欠かせないアイテムですが、黄金生姜は、スーパーで100円程度で売っている生姜とは別物だと実感しました。
時間を見つけて生姜ジャムや生姜のハチミツ漬も作ってみたいです。
ネットで検索すると、水につけて長期保存も可能だと知り、早速実践。
1キロもの生姜、使い切れるかしらと当初は思いましたが、難なくクリアできそうです。

更新日:2015年04月28日

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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