逸京 国産鶏もも肉味噌漬
京都岩倉 逸京

しっとりジューシー上品な鶏もも味噌漬け！

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これは本当に初めて食べた味わいでしたが、日本人で本当に良かった～～とそう心から思える一品でした！！
鶏も国産でこだわられているだけに、しっかりと肉厚でジューシーさも兼ね揃えており、噛めば噛むほど、旨みと甘みがしっかりと味わえる鶏もも肉・・・！

また、こちらの鶏もも肉の薫りの芳醇さに酔いしれました・・・！
本当に何とも言えない深くてあま～い、奥行きのあるそして焼いた少し香ばしいお味噌ならではの濃厚な薫り。
これがしっかり薫ってくるんです！！

本当に鶏もも肉が、こんなにお味噌と合うなんて・・・本当に本当に驚きでした！今まで考えもしなかったから。。
牛肉や豚肉を味噌と合わせる事はあるのですが、鶏もも肉は本当に今までの鶏もも肉の美味しさを極めたと言える衝撃的な美味しさでびっくり！！

そして何と言ってもまた一段と美味しくてたまらなかったのが、自家製で調合されたお味噌の「自家製の粗味噌」。これが絶品！！今まで味わった事のないお味噌の風味に感動の連続でした！！
この絶妙なお味噌の味わいが、鶏もも肉本来の甘みや旨みを後押ししているようでさらに鶏もも肉の旨みが倍増しており、非常に美味しかったです！このお味噌だけでも何杯もご飯がいけちゃいそうになりました・・・！

それから食感ですが、しっかり弾力のある肉厚な鶏もも肉だったので、しっとりジューシー、もちっとするようなプリプリな肉身で食べていて大満足させてくれましたよ！
そして３日間じっくりと寝かせてあるので、鶏もも肉本来の優しい柔らかさも健在でした！！

本当に優しくて濃厚な味わいなので、何度口に運んでもまた食べたくなる、口にいれたくなる、ご飯が食べたくなる。極上な味わいの中に、何だかすごくお味噌を使ってあるという事もあり、親近感のわくような一面も垣間見れる温かい一品でした！！

本当に全体的に鶏もも肉の新しい味わいを魅せて頂いたように思います！冗談抜きに、今まで食べてきた鶏もも料理の中で、一番美味しかったですし、また一番鶏もも肉本来の旨みと甘みが生きている一品でした！極上で上品かつ、親しみも忘れないそんな素敵なお味でした～！

家族で頂いたのですが、皆でほっこりなりましたよ笑。
またリピートさせて頂きたいと思います！