名物煮穴子
あたぼう鮨

淡路島が穴子はこの辺やったら有名やけど、どっちかいうたら焼き穴子食べるのが多いかなぁ。

久々高級鮨行った時以来に煮穴子食べたけど、ふわふわやし口の中でとろける感じが素晴らしい。そしてタレが甘すぎるやつやろなぁ、って思ってたら、甘さ控えめの穴子の旨味の詰まったタレでこれが抜群に美味しかった。

噛めば噛むほど旨味が出るしそしてびっくりなくらい大きいし、酢飯と合うんですよねぇ。鼻に抜ける感じが心地よかったですね。
冷凍で届くやつを湯煎とレンチンで仕上げて、これだけ本格な味をお手軽に楽しめるのは素敵ですね！
ただ注意は煮穴子は崩れやすいの忘れてて、丼が少し乱れたけど、味は抜群にうまい。
細い穴子想像してた兵庫県民はこのデカさにビビった。

3枚目の写真に注目。塩の瓶よりアホみたいに大きいやん。これは価値あると思った！
ほんまの職人達が作る味はやっぱり安定ですなぁ。また食べたい味やわ。

【梱包】
中身を考えるとちょうどよいサイズの梱包。
お取り寄せをすることが多い私ですが、いつも商品以上の箱サイズが来て、冷凍庫に入らないことが多いので（我が家、子供がすぐ箱を開けたがるため、届いてすぐは冷蔵や冷凍に避難させますｗ

【同梱物】
同梱物もパンフレットのみで、これもうれしい。
次からのお取り寄せの参考にパンフはおいておく人ですが、ほかにもたくさん入れてくださるショップさんが最近多く、結局再生紙へと行くのがもったいないです。

・穴子（とー－－－－－－－－ても長い）
・シャリ（我が家と同じななつぼし！！！）
・穴子のツメ

別のウェブサイトで竹籠に入ってくると書いてあったので楽しみにしていましたが、商品が違ったのか、、、真空パックのみでした。

【試食】
穴子事態にしっかり味があるため、正直わたしはたれが必要ない派、旦那はしっかり派なのでたれたっぷりでした。
小骨もなく、そもそも調理が非常に簡単！
仕事から帰ってきて湯せんして、トータル10分以内には食べることができました。

あまりに大きい穴子だったため、ちょっと雰囲気を
あわせようと、専用どんぶりと、箱を用意しました。

いつもは麦茶で食事をする私たちも今回は淹れたての緑茶を。
家でも雰囲気よく、最近健康管理をしている私たちとすれば科学調味料不使用がありがたい。

食べるとふわっと口に広がる甘味、食べ応えのある穴子、食べた後はすごく幸せな気分になりました。

【片付け】
とっても手軽です。
湯せんなので、鍋洗いは簡単、食器も簡単に洗え大満足（旦那担当）

【こんな方に】
旦那が穴子好きなため来年のバレンタインはこれに決定
・その他、敬老の日、接待、お手土産に良いと思います。会社へのお手土産も湯せんだけで済むのであれば、社長から部下に、、、もできますもんね！

お疲れ様ですぅ。ホッとひと息。癒しの時間の始まりです。

本日のお昼は、圧倒的美味しさの江戸前鮨店　『あたぼう鮨』の【名物煮穴子】を丼にしていただきました。

江戸前寿司の代名詞とも言える煮穴子。穴子独自の濃厚な味わいがたまりません。
煮汁をしっかり染み込ませた穴子で、旨味醤油が付属されていていました。

さて、実食。

まずは穴子を…

穴子がふわふわで、やわらかい！歯がいらないくらいで、口の中でとろけました。
さすが店内で仕込んでいて、そのままのおいしさがギュッと詰まっています。

その日の朝に活け締めされた新鮮な穴子をさばき、滑りを取り、
開店以来つぎたされる煮汁の旨味が穴子に染み込んでいて、
深い味わいの中に化学調味料不使用の素朴な味わいがあっさりとしていて、
美味し過ぎました♪

冷凍で届くので、冷凍なら7から8分、冷蔵は5分ほどで湯煎をするだけ。
食べたい時にすぐにでも食べれるので最高ですょ。

気になる内容は、

・国産煮穴子二尾　(約200グラム)
・酢飯ご飯　二つ　(300グラム× 2袋)　結構多めでした。
・穴子のツメ　　

江戸前職人さんの匠の技が詰まった素晴らしい名物煮穴子。

さまざまなシーンに合わせていつでも楽しめるので、幅広い相手先に喜ばれる「使える」ギフトでもあります。

ご飯までついていて至れり尽くせりのセットでその上簡単に素人でもお店の味をすぐに再現できるのでとても幸せなお取り寄せのセットでした

ぜひ皆様もお取り寄せもできますので、チェックしてみて下さい。

白いシンプルな箱で届きました。
早速開封すると、冷凍されたシャリ300g×2袋、煮穴子×2尾、穴子のツメ（たれ）×2がきれいに梱包されていました。
あたぼう鮨のパンフレットも同封されており、仕込みの手順や食べ方も説明されていました。

お昼に食べるため、朝に冷蔵庫にシャリと煮穴子とツメを入れてゆっくり解凍しました。
煮穴子は湯煎5分、シャリはレンジで様子をみて温めました。

盛り付け例を参考にして、穴子丼を作りました。
切ってシャリにのせるだけなのでとても簡単です。

食べる前に想像していた食感は、柔らかくとろけるようなイメージでしたが、実際はそのイメージを大きく越えていました。
空気を含んだようなふわふわした食感、しかも、身はしっかりしているのにほろりとした食感。
今まで食べたことのない煮穴子でした。
しかも、穴子一匹が大きいので、丼にしても満足感があります。

酢飯のななつぼしは粒がしっかり。かための炊き方が穴子のふっくら感にマッチしていて最高のコラボレーションでした。
穴子のツメも、甘めの濃いめで食欲増進です。

穴子を切ったときにやや小骨が気になるかなと思いましたが、食べると全く気にならず、まるごと一匹美味しくいただけました。
本格的な煮穴子を食べたことのない方、穴子より鰻派という方にも自信をもっておすすめしたい一品です。

名物煮穴子2人前いただきました。
開けたら立派な穴子がw！とっても大きくて立派。
しかもなんとご飯も一緒に届いたので、他に何も準備しなくて温めれば食べられるんです。めっちゃ便利。

穴子はお湯で温めて、ご飯は解凍後電子レンジでチンして温めます。
両方温めて盛り付けたら完成。簡単すぎる。

穴子が大きすぎてどんぶりに入らなかったので泣く泣く2つに切りました。
穴子はフワフワで付属されている甘いタレと相性抜群。
美味しすぎますー！

ご飯は酢飯なので、甘いタレともあいます。
ご飯も結構量があったので、食べ盛りの子供や男性でもしっかりボリュームあって満足感あると思います。

主人も娘もパクパク食べて美味しいと言っていたのでまたリピートする予定です。
ありがとうございました。