東京にある江戸前寿司屋の「煮穴子」セットです。穴子は、その日の朝に活け締めされた新鮮なものを捌き、滑りをとり、開店以来継ぎ足す煮汁で煮込んでいます。旨味が染みて、ほんのり甘い、ふっくらとした仕上がりです。合わせる酢飯には、北海道のブランド米「ななつぼし」を使用。酢が立った甘みの少ない江戸前鮨らしいキリッとした味わいです。うまみの詰まった「穴子のツメ」も一緒に冷凍で届くので、本格的な江戸前寿司が手軽に自宅で楽しめます。

ショップからのひとこと

袋のまま湯煎（目安は冷凍状態で8分、冷蔵庫で自然解凍後5分程度）し、そのままお召し上がりください。
電子レンジをご利用の場合、お召し上がりいただく事前に解凍をし、500wの1〜2分お好みの加減に温めてお召し上がりください。

穴子はそのままではもちろん、煮詰めをかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。
また、酢飯とご一緒に穴子丼としてお楽しみいただくのもおすすめです。

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