カワダブラックバラ（200g）（黒にんにく）
カワダブラック

予定の日時に商品は、配達されてきました。
黒にんにくという名前自体は聞いたことはありましたが、この黒にんにくが、一般的に流通している白いにんにくとの違いやその味わいや効果について具体的なイメ―ジがつかめていなかったので、今回試食することにより理解できると思い、とても楽しみでした。

そしてこの商品の魅力と試食した感想はといと・・・。
パッケージを開けると、大粒で艶やかな黒にんにくがぎっしり詰まっていて、見た目も非常に美しいものでした。
パックに入った200gの黒にんにくは、見た目にも高品質であることが一目で分かり、とても立派でした。

商品説明によるとこの「カワダブラック」は青森県で生産され、30日間の加熱と45日間の熟成を経て完成させるとの事。
この長期間の熟成により、にんにくの持つ成分が最大限に引き上げられ、酸味と甘味が絶妙に調和したコクのある味わいが楽しめるとの事です。
そして、徹底した温度・湿度管理のもとで作られていて、職人さんの技術も加わって高品質が追求されているという黒にんにくです。

実食をした食感と味わいは、通常流通している白いにんにくは、皮と身とはしっかりと密着しているという感じですが、この黒にんにくは、ぷにぷにとした感触で、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がりました。
その感触はまるで生チョコのようで、非常に滑らかでクリーミーな食感でした。

味わいの方はというと、思いの他、とても甘く感じられ、想像以上でした。
にんにくというと辛味や苦味を想像しがちですが、この黒にんにくは非常に甘く、ドライフルーツのような濃厚な甘味がありました。
その甘さの中に、時折感じるほのかな酸味がアクセントとなり、絶妙なバランスを生み出しているよう思えました。
一粒一粒が非常に味わい深く、飽きることなく食べ続けられるのが特徴で、今までのにんにくに対する概念が変わってきました。

またこの「カワダブラック」は、料理の隠し味としても幅広く利用でき、すりおろしてお肉のソースに加えてみると、ソース全体に深みが増し、今までのニンニクを使用してきた時とは違う、深みのある非常に美味しく仕上がったソースとなりました。

商品説明にもあったように、皮が簡単に剥ける点も手軽に楽しめる利点です。
そして、生チョコのようにとろっと、とろけるような食感というのも、今迄のにくにくからは感じられたことのなかった味わいでした。

総評といたしましては、青森県産のにんにくを使用し、45日間の熟成を経たこのカワダブラックバラ（黒にんにく）は非常に高品質で、美味しさを兼ね備えた素晴らしい商品だと思いました。
甘さと酸味が絶妙に調和し、濃厚な旨味が楽しめます。
自然食品であるため、体にも優しく、老若男女関係なく、家族全員で安心して楽しむことができそうです。
少しでも多くの方に、この商品の魅力が伝われば幸いです。

カワダブラックは小型のダンボールに入って届きました。このネーミングはインパクトがあって覚えやすくていいですね。カワダ食品のブラック（黒にんにく）ですよ。

黒にんにくは195×140×50ｍｍのプラケース入り。蓋が透明なので、中身をひと目見て「品質が良さそう」と思いました。手にしてみると１粒が大きくてコロッとしています。数えると24個あり、賞味期限は1年ほど。

皮をむいて食べると、にんにくなのにフルーティーな味わいです。甘みもあるし、酸味もある。酸味といっても果物のような甘酸っぱさで美味しいの。水分をほどよく含んで瑞々しく、バナナやプルーンのような柔らかさです。

家族が体調を崩した時に色々な黒にんにくを試したことがあって、なかには水分が少なくてギュッと締まったものや、苦みが気になるものも・・。お店ごとの特徴や品質は届いてみないとわからないんですよね。

黒にんにくは原料が自然のものなので、毎回まったく同じ出来で届かないかもしれませんが、おおよそ今回のような味・大きさ・個数だとしたら、カワダブラックは◎だと思います。この美味しさとクオリティとコスパはGOOD！にんにくが好きな人にも、苦手な人にもすすめたくなります。

嬉しいのは青森県産福地ホワイトを使用しているところ。にんにくはそのままでも十分パワーフードですが、黒にんにくは熟成によってパワーアップしているのがイイ！カワダブラックは温度と湿度の徹底管理と、職人の技のいいとこ取りで作られているそう。通常の2倍の時間をかけて熟成し、加熱に30日、熟成に45日というから手間がかかっていますね。

にんにく特有の刺激臭がないので朝から食べても大丈夫。1日1～２個を習慣にするなら、その時間が楽しみになる美味しさです。トーストにジャムのように塗ったり、ヨーグルトにトッピングするのも有りで、アレンジも楽しめますよ。

アメリカの国立機関ではにんにくを「がん予防に効果のある食品」のトップに選んでいるんですよね。今回カワダブラックを食べてみて、私も黒にんにくを続けたくなりました。最強のパワーフードが美味しいなんて最高だもの。無添加の自然食品なので、健康を願う大切な人にも贈りたくなりますね。

カワダブラックバラ（200g）
を、お試しさせていただきました。

常温で届きました。

恥ずかしながら黒にんにくを初めて知りました。

旨みのある青森県産のにんにくのみ使用されているそうです！
にんにく選びからこだわられている黒ニンニクは45日間超熟成、通常の2倍の時間と手間を惜しまず作られているそうです！

一粒、一粒がしっかりと大きく立派でした！
皮は簡単にペリッと向けてニンニクを取り出せます。
にんにくはぷにぷにとした感触、普段のにんにくとはまるで違います。
色も綺麗な真っ黒で、香ばしい香りがします！
味は想像していたものとは違っていて驚きました！
とても甘みを感じます！にんにくなのに甘い！と、不思議な感覚でした。
甘みの中に、時々酸味も感じました。
生チョコのようにとろっと、とろけるような食感です。にんにくの新たな一面を見れたように感じました！

長期間や夏場の場合は冷凍がお勧めのようです！
賞味期限は箱の裏面に記載があり一年程持つようです。
我が家はあまりのおいしさにすぐに食べ終えてしまいそうですが…
そのままはもちろん、お料理にも使えるそうです！
幅広くおいしさを楽しめそうですね！

カワダブラックバラ(200g)(黒にんにく)を、お試ししました。

カワダブラックは、何も加えない自然食品です。そのため、甘さや酸味に若干の違いがあります。それこそが、何も加えてない証拠なのです。

45日間、超熟成。

通常のおよそ2倍の時間を自然の力でじっくり熟成。

青森県産100%、国産です。

パッと見て、結構大きい！といった印象。

皮がするりと剥けて、食べてみると、甘みがあったり、酸味があったり、でも一定の旨みがあり、

これは！美味しい。

絶妙なバランスだなあ。

そのまんま、食べるのもいいし、クセがないから、隠し味として使用してもいいのかも。

おやつや、口寂しい時に、パクッと食べることが出来て、すてき。

長期間や夏場の場合は、冷凍がいいらしいです。

美味しかった。健康のためにも続けたい。

日にち・時間通りに届きました。
パックに大粒で立派なサイズのカワダブラック（黒にんにく）が２００ｇ入っていました。黒にんにくが好きで地元の道の駅などでよく買うのですが、カワダ食品さんのカワダブラック（黒にんにく）は、とても大きいと思いました。
早速食べてみました。皮離れが良く手でむきやすいです。しっとりねっとりやわらかな食感で、濃厚な旨みを感じました。ほのかな酸味と甘みで、ドライフルーツのように食べやすいです。手間ひま惜しまず、丁寧に時間をかけて十分に加熱・熟成させて、風味旨み豊かに仕上がっていると思いました。
45日間の超熟成で、にんにくのみで出来ている自然食品なので、体に優しく、おやつにするのも、いいなと思いました。
青森県産のにんにくで、大きさがあって、立派な黒にんにくです。
ペーストにして、お肉のソースなどに使っても合いそうだと思いました。
チーズと一緒にクラッカーにのせて、ワインのお供にもなりそうです。
食べやすい黒にんにくを毎日１粒食べて、おやつかわりにするのもいいなと思いました。