TETSUYA’S　タスマニア産 ソフトスモーク オーシャントラウト　200g
ダイニングプラス

届いて箱から出すと、まずパッケージがとてもお洒落！予約の取りにくい人気店として有名な「TETSUYA'S」の和田シェフのプロデュースとあって、高級感もあり、いただく前に既に感動…ギフト用に良いのでは…との感想を持ちました。
早速、スモークサーモンが大好きなお友達を招いてプチパーティーを開催、「TETSUYA'Sタスマニア産ソフトスモークオーシャントラウト」以外は、いつもの食材（レタス、キュウリ、トマト、ニンジン、アボカド、オリーブ）で、極端なアレンジはせず、前菜としてお皿にもりました。パッケージを開けるとやわらかな燻製香がただよい、サーモンの色がとても鮮やか！程よい身の厚さ加減で、盛り付け易かったです。早速いただいたのですが、その美味しさに二人ともびっくり。今まで食べていたスモークサーモンとは全く別物。塩の辛さも生臭さも全く無い。やわらかくもっちりと舌にまとわりつく感じ・・・これが「ソフトスモーク」という方法だから出せる食感なのだど感動！厳選されたサーモンを使っているだけあって、噛めば噛むほど上質なサーモンが持つ脂の旨さが口いっぱいに広がる感じがしました。
今回のお取り寄せ審査商品は200gでしたが、二人でペロリと平らげました。前菜というよりは、メインディッシュになった感じです。価格は私がいつも買っている市販のスモークサーモンよりもかなり高額ですが、価格に見合う商品価値があると思います。お友達にも喜んでもらえたし、最初の感想通り、というか実際に食べてみて、本当に贈り物とかにも良いと実感できました。お家での普段使いは贅沢ですが、ちょっとした記念日やお祝いなどのパーティーを開く時に取り寄せたいと思います。

薫り高いスモークの風味に、濃厚で甘くとろける舌触り、スモークなのにフレッシュささえ感じるオーシャントラウトの美味しさを堪能できました。
最高のバランスです！
スモークサーモンはレストランの前菜だったりデリのサンドイッチだったりよく口にしますが、取って付けたようなスモーク臭や、塩辛さを感じることも・・・。
これはそういうものとは次元が違いますね。
調味料も塩、砂糖以外なにも使っていないし。
冷蔵庫で自然解凍し、パッケージを開けるとふわっと漂う自然な香りがもう期待感を高めます。
ほどよい厚みにカットされたオーシャントラウトは、そのままメインになる美味しさです。
アボカドや新玉ねぎ、オリーブ、手作りカッテージチーズなどを加えて豪華サラダもよかったし、カナッペ風オープンサンドも絶品。
木の実を入れてリーンに焼いたパンを薄切りにして使いました。
パスタにも使おうと思ったのですが、火を通すのがもったいないような気がして今逡巡中です。

まず一番びっくりしたのは分厚さです。まるでお店で注文したかのような、しっかりとした分厚さと食べごたえを感じることができました。冷凍で届きますが、解凍したときの水っぽさもまったくなかったです。こだわりのレシピでのスモークということで、味もしっかりと付いていてそのままでも十分おいしいですが、マヨネーズを少し付けるとより深みのある味になりました。私は＋新たまねぎのスライスを添えてみました(^^)また、ワインや日本酒、焼酎など何のお酒にも合うなぁと思いました。冷凍しておけるので腐ることもないし、急な来客や食卓のおかずの一品にもおすすめできると思います。ワインとチーズと一緒に、女子会とかしてもオシャレで素敵です(^^)あっさりの中にしっかりとした深みのある味わいで、大満足でした。

普段からよく食べる鮭は、大好きな食材です。
中でも、スモークサーモンには目がない私。

冷凍で届いたサーモンを開けたら、即冷蔵庫に移して解凍（笑）
数時間で解凍されたサーモンを、まずはそのままいただきます。

脂ののりがすごく、とろけるような食感でした。
燻製が、強すぎないのでお刺身を食べているようで、とっても食べやすいんです。
塩加減が強くないので、他の調味料を足しても、大丈夫！

アボカドなどの野菜とあわせて、バルサミコ酢をかけたサラダを作りました。
アボカドとの相性は、最高の組み合わせですね（笑）

それから、新ダマネギをレンジで加熱したものと、サーモンをワサビ醤油で和えたのですが、コレも美味しかった～。

クセが全くないので、どの料理にも合うと思います。
値段も手頃ですし、この美味しさだったら、ぜひ取り寄せしたいです。
サーモン好きの方、強くオススメします！

しっかり味が付いているので、ドレッシング要らずでした。そのまま適当な大きさに切ってサラダに乗っけてオリーブオイルと胡椒のみで美味しく頂けました！甘い新玉ねぎととてもよく合いました！量もたっぷりだったので余った分はチーズと合わせて晩酌のおつまみや、明日の朝食にサンドイッチに挟もうと思っています！
包装もきちんとしていて、崩れや漏れもなく、とても満足です。自宅用にもプレゼント用にも使えると思います。
１つ１つが大きくて千切れているものなども無く、形もキレイでした。おもてなしにもぴったりなので自宅でホームパーティーなどをする際は是非使いたいと思いました！
スーパーで売っているサイズは小さく、あれもこれもと使いたいのに足りないなぁ、と思っていたので、これくらいの量があると、大好きなスモークサーモンを贅沢に頂けるので嬉しいです！