UMAMI　3本セット　各200ml
峰村醸造　オンラインストアー

和風出汁が大好きなので、かつおと昆布の出汁をベースに作られた調味料を楽しみにしていました。

「贅沢だしの蜜」「贅沢塩だしポン酢」「贅沢だしポン酢」、まずは3種類を少し味見してみました。「贅沢だしの蜜」は、甘味の中にしっかりとしただしの味がします。「贅沢塩だしポン酢」「贅沢だしポン酢」は、すだちと柚子の柔らかい酸味のする旨みのあるポン酢でした。普段使っているポン酢より、酸味と旨みがうまく調和している感じがしました。3種類ともどれも美味しいです！！

3種類を冷奴にかけて食べてみました。醤油味が好きな場合は「贅沢だしポン酢」、塩味が好きな場合は「贅沢塩だしポン酢」と、好みや気分で使い分けてもよさそうです。一番気になっていた「贅沢だしの蜜」も、冷奴との相性がよく、想像以上に美味しかったです。トッピングを変えればまた違うメニューとしてアレンジ出来そうです。

「贅沢だしの蜜」は甘味があるので、照り焼きなどに美味しそうですが、今回はかつおと昆布の旨みを感じられるように、焼きうどんに使ってみました。醤油味の焼きうどんというより、だしとコクのある焼きうどんに出来上がり、多めにふりかけた鰹節と相まってとても美味しかったです。焼きうどんには若干甘味が強いので、醤油と合わせても美味しいと思います。

美味しいだけでなく、保存料や化学調味料を使用していないので、安心して食べられるところも魅力の商品だと思います。

３点とも旨みの効いた美味しい調味料でした♪
まず、シンプルながら丁寧な梱包がいいですね。
ひと瓶ずつプチプチで包まれているのは普通ですが、段ボールの下３分の１くらいに内側、外側ともにプチプチ。瓶ものも安心して頼めます。
贅沢塩だしポン酢はスダチと柚子の風味が生きたポン酢。ドレッシング代わりに使えますが一番はお魚系にあうように感じました。これからの季節はさんま、焼きさんまにはぴったりでしょうね。あとぶりしゃぶなんかにも合いそう。贅沢だしポン酢も香り豊かで旨みが効いてまろやかな酸味が本当に美味しいですね。他社のポン酢が冷蔵庫にあってワンスプーンずつそのまま味わってみましたが全然ちがいますね。穏やかで深い旨みが際立っていました。みりん代わりに使える贅沢だしの蜜も同様。彼のリクエストで鶏の照り焼きを作ったのですがすごく美味しく照りよく出来上がりました。こちらもワンスプーン自宅にあったみりんと比較してみましたがそのままでおいしい、って感じ！？おススメの味噌漬けも是非作ってみたいと思います。

しっかり梱包され届きました！同封されていたパンフレットにオススメの調理方法が書かれていたのでさっそく贅沢だしの蜜を使い厚焼き卵を作りました。少しの量でいつもの厚焼き卵と全然違い、かなりびっくりしました。煮物や照り焼き等甘さが欲しい時には味醂がわりに使おうと思います。ポン酢、塩ポン酢はドレッシングとして使ったのですがいつも使用している安いポン酢(笑)の醤油辛い感じが全くなく、本当に美味しかった！特に塩ポン酢の方はスダチと柚子の香りがさっぱりして本当に美味しかった！蒸し野菜と焼き魚にかけたのですが、調味料だけでこんな贅沢な味になるとは！という感じです。保存料、化学調味料無添加というところが、贈り物として人を選ばないのでとてもよいと思います。お料理好きな方への贈り物に利用したいです。

こちらの指定した日時にちゃんと届きました。
割れ物という事もあってちゃんと梱包されてるかな？と心配でしたが一本づつ緩衝材で包まれて箱の中に入っていました。隙間にも緩衝材が入っていました。
驚いたのが外側の箱の下にも緩衝材が巻かれていて凄く気を使われてるのが分かりました。

早速、箱から取り出して料理に使いました。
贅沢だしの蜜を使って同封されてたレシピ通りに鶏の照り焼きを作りました。
驚いたのがいつも買ってる鶏肉なのにいつも作ってる鶏の照り焼きに比べて鶏肉が柔らかくて美味しいです。
甘すぎるかな？と思ったけど全くそんな事はなくて、控えめな甘さで思ったよりあっさりしてます。

贅沢塩だしポン酢は焼いた厚揚げにかけて頂きました。
出汁の香りが良くて、あっさりしていていくらでも食べれます。

贅沢だしポン酢は豆腐にかけて頂きました。
出汁と醤油と柚子の香りのバランスが凄く良くていつも醤油をかけて食べている豆腐とは比べ物にならない位美味しいです。

調味料をこだわって使うとこんなに味って変わるのか！とビックリしました。
美味しいだけでなく保存料、化学調味料無添加で体にも優しいし贈っても頂いても喜ばれると思いました。

ポン酢にも色々と種類があるけど、これは美味しかった。ポン酢独特のツンとした酸味もなく、万人受けしやすい味でした。「だしポン酢」は、出汁がきいていて、しらす丼にかけて食べました。もう、絶品でした！
「贅沢だしの蜜」は、出し巻き卵などに入れて使いました。これ一本でもおいしい卵焼きになりました。ずっと白だしを使っていたので、これからは「贅沢だしの蜜」を使いたい。何よりも、保存料無添加、化学物調味料が入っていないのが、嬉しいです。赤ちゃんがいるので、比較的無添加にこだわっています。ただ、今の世の中避けるのが難しい食品が多く、悩んでいました。特に白だしの場合、化学調味料が入っているのが多く悩みどころでした。これは、無添加なので本当にありがたいです。周りのママ友にもぜひ、教えてあげたいと思います。