氷温熟成　眠り豚はるなの味噌漬けセットA
岩野精肉店

楽しみにしていたお肉がしっかり時間どうり冷凍便で届きました。
冷凍状態もいい感じです。
段ボールの中にはレトロ感のある包装紙に巻かれた化粧箱を開けると
甲州やまごみそに漬け込んだ「甲州味噌漬け」＊２枚と九重味噌の白荒味噌に漬け込んだ「西京味噌漬け」＊２枚が真空状態で入っています。
お肉の分厚さよ！１枚200gで大きさにより若干厚さが変わりますがそれでも分厚い。

リーフに書かれた通り２種類とも自然解凍して焼いていきます。
お味噌が付いたままグリルで１２分焼き上げました。
分厚いものはプラス＠の追加焼きが必要でしたが、アツアツを１センチ程度に斜めにスライスしていただきました。
周りのお味噌は程よく焦げ目がついて、中のお肉はとってもジューシー。
眠り豚はるなを始めていただきましたが、極厚ロースの赤身と脂身とバランスがとてもよかったです。
氷温域でじっくりと熟成されたためか臭みもなく柔らかくおいしいお肉です。
これだけのボリュームだと噛み締めるたびにおいしさが口に広がり、お肉を食べた満足感があります。


若干甲州味噌漬けのほうが濃い目の味わいですが、塩味が強すぎることはなく肉本来の味もしっかり感じられる程度です。私的にはどちらももう少し塩味が強いほうがご飯が進みます。
柚子胡椒をちょっとつけていただきましたが、そのままでも小さな子供も食べられると思います。

コスパもよくボリュームがあっておいしい味噌漬け肉は若いご家庭へのギフトにしたいなと思いました。

高級感溢れる箱を開封すると綺麗な梱包の中に甲州味噌漬け200g×2枚と西京漬け200g×2枚各々1個ずつ(計4個)が真空パックで入っており、1枚から好きな量だけ解凍できるようになっていました。1人でまず1枚だけでも、2人で各種1枚ずつ食べ比べをしても、複数人で一気にシェアしてもといったような、多種多様なスタイルに対応できる便利さを感じました。

甲州味噌漬けは、解凍して焼いてみると甲州やまごみその華やかな香りが一気に広がりました。甲州やまごみそは米麹と大麦麹のブレンドということで、食べてみると米麹の軽やかな味に大麦の香ばしさが感じられました。

西京漬けは、解凍して焼いてみると滋賀県九重味噌の白荒味噌の甘い香りが立ち込めました。食べてみると味噌の甘みと豚肉の脂身の甘みが混ざりあい、こってりとした旨みを感じられました。

どちらも約2cmの厚みがあり、しっかり火を通してもサックリと噛みきれる柔らかさがありました。一口噛みしめた途端に大量の肉汁が一気に溢れだし、日常で食べ慣れている豚肉とは一線を画す極上の一品でした。

それぞれの個性について、より味噌の香りや塩味を感じるのは甲州味噌漬けで、白米に合わせるならこちらが良いと感じました。より豚肉の旨みや脂身の甘みを感じるのは西京味噌漬けで、日本酒やビールに合わせるならこちらが良いと感じました。

豚肉自体は脂身の割合が多めなので、がっつりこってり食べごたえ重視の方におすすめの商品です。これだけでメインになるような、存在感抜群の商品です。また食べたいので注文しようと思います。

綺麗な化粧箱の中に入った、ずっしりとした極厚の豚ロース味噌漬けにテンションが上がりました。

ぐんま百名山の中原の最高の環境で育てられた豚を、更に氷温熟成で旨みを最大限に引き出された「ねぶり豚はるな」というネーミングからも、こだわりが伝わり期待が膨らみました。

そんな肉だけあって、焼いた瞬間からいい匂いと共に、ロースの脂がジュワーと出てきて、見た目にも美味しそうでした。

厚さ2センチの極厚ロースが美味しそうに焼きあがり、ナイフで切込みを入れた瞬間、
こぼれ落ちる肉汁と、スっと入るナイフのスムーズさに驚きました。

熱々のうちに炊きたてのご飯とお味噌汁と頂きましたが、食べた瞬間の柔らかさにまず驚き、次に肉の脂が口いっぱいに広がり、脂の上品さ、旨み、味噌のコク、全てのバランスが絶妙で、思わず「美味しい〜〜〜〜。」と口に出て、幸せな気分になりました。
ご飯もひと口ふた口と進みます。飲み込んだ後の脂の後味も美味しかったです。

お味噌もこだわりの2種類(甲州やまごみそ漬けと、滋賀の九重味噌の白荒味噌の西京漬け)で、それぞれに味が違い、どちらも甲州みそはガッツリ食べ応えのあるコク、西京漬の方はうまみ甘みが素晴らしく、個人的にはバゲットなど洋風に食べても絶妙美味しい！と思いました。

脂の旨みと味噌のうまみがマッチして、そこに白ご飯。たまりませんでした！

私はお酒が飲めませんが、これはぜったいお酒にもピッタリで、ビールはもちろん日本酒やワインも合いそうです。

当たり前ですが、スーパーのお肉とは雲泥の差で近くのお肉屋さんでもあまり買うことが出来なさそうなので、これはギフトに貰ってもすごく嬉しいと思います！

お値段もお手ごろで、その割に梱包も中のパンフレット、化粧箱まで立派だったので、
コスパもいいです。
贈り物でこちらのお肉屋さんに是非頼みたい！と思いました。

あとは家族でたまに贅沢したい時にも利用できるお店なので、良いお肉を食べたい、贈りたい時にはぜったいオススメです！

まず、箱を開けてビックリ。とんかつ用の豚肉よりも分厚い味噌漬けが４枚、迫力満点で入っていました。思わず夫を呼んで、「見てみて！こんな分厚い豚の味噌漬けって見たことある？！」って言っちゃいました。それもそのはず、こちらの味噌漬けの豚肉はなんと2cmもあるんです。予想以上の分厚さ！
今まで豚の味噌漬けはスーパーで売っているものしか味わったことがありませんでしたが、もう全然違います。2cmもの極厚なので、味噌の味に豚肉の味が隠れるということもなく、豚肉の旨味と味噌の旨味をちょうどいいバランスで味わうことができました。フライパンで焼いてもパサついたり固くなることもなく、柔らかいお肉でわが家の小さい息子たちもパクパク食べていました。眠り豚はるなという豚肉は初めてでしたが、脂身まで美味しく、家族みんなで「美味しいね！」と言いながらいただきました。やはり、美味しい豚肉は脂身まで美味しいんだなと再確認しました。別商品のチャーシューもきっと美味しいんだろうなと想像できます。
甲州味噌漬けの方は一口食べるごとにご飯が進みます。西京漬けの方はよりマイルドで甘みを感じられるのがまた美味しく、豚肉だけを口の中でじっくり味わいました。
分厚いお肉なので調理の際は焦がさないようにじっくり焼いていましたが、いい匂いが漂っていたようで３歳の息子に「ママ、いいにおいがするよ。早く早く！早く食べたい！」と急かされました。そんな息子は期待以上に美味しかったようで、「僕の分、まだ残しておいてね！」と言いながら食べていました。酒飲みの夫は一口一口をじっくり味わいながら「うまいなぁ〜」としみじみ言っていました。家族みんな大満足、黒い箱に大事に入ったこちらの商品は贈答用にも相応しいと思いました。

冷凍で予定通りに商品が届きました。商品は紺色の小綺麗な箱に入っており、「甲州味噌漬け」と「西京味噌漬け」がそれぞれ２つずつが丁寧に梱包されています。調理方法についての簡易的な説明書も付属しており、見た目からも商品の丁寧さからも贈り物として十分に考慮できる商品だと思います。
原材料についても徹底されており、基本的には豚肉と味噌とみりんのみで余計な添加物等は一切入っていません。
ちなみにこちらの商品は山梨県笛吹市のふるさと納税の返礼品にも採用されていることから、食べる前から期待が高まりました。
肝心の味ですが、まず驚いたのは豚肉そのものの美味しさです。こちらの商品の売りである氷温熟成によるものか、肉は柔らかく、肉の旨味を強く感じることができます。
さらに豚肉がつけられている甲州やまごみそと白荒味噌がいい味を出していまして、甲州やまごみそではコクが、白荒味噌では甘みと柔らかな香りがプラスされ、豚肉の美味しさを引き立てています。
税込みで１枚800円強ですが、外食で外国産の肉を使用した定食を同じ値段で食すことを考えると、コストパフォーマンスの点からも十分及第点かと思います。