有機EXVオリーブオイル エブロ
エキストラヴァージンオリーブオイルエブロ

指定日時に受け取りました。

大きくて白い紙袋に入ったオイルは、プチプチ（緩衝材）に包まれて到着。ワレ、ヒビもなくひと安心。
とてもエコな梱包にちょっとびっくり。

高さ１６ｃｍほどのやや小ぶりで丈夫な遮光ビン入り、
昔ながらの製法で丁寧に作られている、期待が高まります。

そのまま味わうと、クセもなくとてもおいしいです。「アボカド、納豆、グリッシーニ」、良く合います。
トーストしたイングリッシュマフィンに・・・クセもなく、グッと高級感が出ておいしくなりました。
生ハム、野菜だけでリッチなサンドイッチに。

「クリチ、トマトの冷製パスタ」
角切りのクリームチーズとトマト、バジル、塩、エブロオイルを和えて。上質なオイルの香り、とろっとなめらかな食感で食材がひとつにまとまります。

「マグロの炙り丼」
両面をさっと焼いた生食用マグロに、納豆に付いてるからし、お好きな醤油、エブロオイルをよく混ぜてかけます。
お好みで、にんにくオイル、熱して香りを出したにんにく、ゆでた青菜も添えて。

お刺身、醤油、からし、和の食材とも相性が良く、小さめの量で使い勝手が良いですね。あえて生＝非加熱で味わいたい。キャップが開閉式で、液だれ、漏れなし、ストレスなし。（これ大事。）

お世辞抜きで、変なクセが一切なく、全然、油っぽくないですし、なんだか幸せになる香りと味です。
祖父母、父母にも「食べる前に少しかけてみて」と、贈れますね。

スムージー、野菜ジュースにも合いそう。
焼いたお肉、魚、魚介類、グリルした旬のお野菜、生野菜、温野菜、カプレーゼ、豆腐のカプレーゼ風、マリネ、焼き魚、焼きナス、スープ、パスタ、リゾットの仕上げにも。

ＨＰによると、「一般的にはイタリアのオリーブオイルは「GreenFruity」スペインは「RipeFruity」と評され、イタリアのオリーブオイルは草臭く若いオリーブオイル、スペインのオリーブオイルは成熟したオリーブオイルを使うのでマイルドと言われています。」

なるほど、だから　繊細な和の食材にも合うんですね。
例えるなら、食材のジャマをせず、さりげなく引き立て、やさしく包み込む感じでしょうか。

紀元前７００年より前からオリーブを栽培し、オリーブオイルを愛用していたと知り驚きました。

これからは仕上げに　ＥＢＲＯの生オイル、「アントニオイル」。貴重なオイル、大切にします。ごちそうさまでした。

今回はスペインの北部に流れるエブロ川周辺で手掴みしたオリーブから搾取したオリーブオイルを試すことになりました。
まずは、豚肉の味噌漬けを焼いてみました。スライスした豚肉の両面をにんにく味噌をぬり、1日を冷蔵庫に入れた。オリーブオイルを入れて、プライパンで両面を焼くだけでした。オリーブオイルの香りも味もよく、とても美味しく出来ました。
そして、家族に野菜焼きそばを作ってみました。旬のとうもろこしやにらやにんにくをオリーブオイルで炒めて、さっぱりした塩焼きそばにしました。こちらも旦那にも3歳の双子には大好評でした。
朝食用の目玉焼きやウィンナーもさっぱりで美味しく焼けるので、自宅用にも贈り物にもオススメします。

こちらの指定した日時に届けて頂きました。
瓶だし割れてないかな？と少し心配してたのですが緩衝材の袋に入った状態で届いたので問題ありませんでした。

早速頂きます。
まず初めにいつも使ってるエキストラバージンオリーブオイルと香り、味の違いを楽しみました。
明らかにエブロの方が香りがフレッシュで新鮮なのが香りが鼻に入って来た瞬間に感じました。
次に味を比べました。
いつものエキストラバージンオリーブオイルは味がぼんやりしてる感じなのですがエブロは味がはっきりしていてパンチを感じました。

次にホタテとタコのカルパッチョにかけて頂きました。
口に入れようとした瞬間のフレッシュな新鮮な香り、口に入れた瞬間のパンチの効いた味は他のオリーブオイルでは感じる事が出来ないと思います。
パンチの効いた味にも関わらず他の食材の味の邪魔には一切ならずに上手く融合して他の食材の美味しさを引き立たせてるのが凄いと思います。
何も言わずに主人が食べたらいつものカルパッチョより美味しい！
凄く香りがいいと絶賛してました。

普通のエキストラバージンオリーブオイルに比べたらお値段は割高ですがこの美味しさ、香りの良さを考えるとコストパフォーマンスはいいと思います。
贈っても頂いても喜ばれる逸品だと思います。

ラベルに有機JASマークが表示されていて、子どもも大人も安心していただけると感じました。個人的にはとても重要視しています。瓶は思ったより小さく、新鮮な内に使い切るには手頃なサイズだと思いました。まず、そのままひと舐めしてみると後味がピリリと辛味があるのがわかりました。今までに食べたことのない、上質なオリーブオイルと感じました。「
納豆やお醤油と合います」とお店のコメントにあったので、納豆にオリーブオイルと醤油を入れていただいてみました。納豆に入れても癖はなく、後味がまろやかで美味しかったです。その他にも、パンにつけていただいてみましたが、油っぽさはなく、コクがあり香りも良くとても美味しく頂けました。

・受け取り
紙袋の中に簡易的にエアキャップで梱包された状態で受け取りました。
　
・ボトルデザイン・質
小型のガラス瓶でしたが、特に重くもなく、使い勝手良いです。実際調理する際にも使いやすいです。

・実食
生食に向いているとのことで、まずはスプーンにのせて、一舐め。ピリリとした辛味とともに、甘味、緑っぽさが口の中いっぱいに広がってきます。あわせてフルーティな香りが実に良いですね。
昔ながらの石臼を使ってのコールドプレス製法をしているだけあって、ポリフェノールオレイン酸が実に豊富なのがよくわかる味わいです。
いつも使用しているオリーブオイルと違うのがよくわかり、本来の旨味と風味がしっかりと感じられます。また、パンチがある味わいですので、フランスパンにつけたり、サラダのドレッシング代わりにいただいてみると、一味も二味も違うのがよくわかります。今回は冷奴にかけていただいてみましたが、また違った味わいが楽しめておいしかったです。
オリーブオイルの力強さ残しながらも素材そのものの旨味をしっかりと引き立ててくれますね。

・今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？・他の人にお勧めしたいか？
一度口にしたら癖になる味わいです。
その上、海外での認証や指定工場、こだわりの製法を実現し、安心使用できることもあって使用し続けたいと思いました。ただ、簡易的にエキャップに包まれている状態ですので、他の人へのプレゼントするには自分で梱包する必要があるかな、と思いました。