しまなみレモンのティラミス
サルティンバンコ

４個セットが冷凍で届きました。１つのサイズがしっかりあり満足感があります。さて、お味のほうですが、レモンとティラミスの組み合わせがどのような味なのかわくわくしながら、まず上部をいただいてみると、なんとココアパウダーと一緒に散りばめられているクッキーがレモン風味なんです！クリーム部分のみレモン味だと想像していたので驚きましたが、レモンを全体から感じられて良かったです。クリーム部分のレモン風味もそこまで主張が強くなく、ほんのり香る感じなのでクセがなく食べやすいです。元々ティラミスはマスカルポーネなど使用してあり、あまり量が食べられるものではありませんが、こちらのティラミスは珈琲層の苦味、レモンの爽やかさで一気に食べてしまいました。今までに味わったことのないデザートでオシャレなのでパーティーの場に持っていきたいです！

ティラミスだから甘くほろ苦いイメージを想像しつつも、レモンの酸味と皮の苦みはどのように感じられるのか、わくわくしながら解凍の時間を過ごしました。

初めの一口はすべての層をすくって全体の味を味わってみます。
甘みはそれほど強くなく、全体的に甘さ抑え目な感じ。

チーズ？レモン？と思っているところにやさしい酸味がふわっと感じられます。その後珈琲の風味とレモンの皮の風味と苦みがやってきます。

マスカルポーネチーズはふんわりと優しく口の中であっという間に溶けていき、表面のレモンのクッキー生地のさくさくな食感が程よく楽しませてくれます。このレモンの風味のクッキーが存分に楽しませてくれ、これだけを味わいたい！と思いました。

レモンの酸味と皮のほのかな苦みがふわっと優しく感じられ、コーヒーの苦みと風味が効いた大人向けのティラミスでした。

指定日に冷凍で届き、5～6時間冷蔵庫に入れて解凍しました。
蓋を開けるとほのかに漂う、しまなみレモンの香りが！表面にはクッキーが敷き詰められていて、ムースの真ん中にはコーヒーシロップのスポンジが一枚。スプーンを入れると何とも柔らかくてびっくりしました。
口当たりの軽いムースに、食感の違うクッキーが重なり、口の中でとろけ合い美味でした！一緒に食べていた友達も「うわぁ、美味しい」と感動していました。
しまなみレモンの香りは、強く主張していなく鼻から優しく抜ける感じでした。ですが、食べた後にはしっかりレモンの存在を感じられます。ふわふわムースにレモンが入り、今までのティラミスとはまた違う味わいが楽しめました！甘いものが苦手な方でも食べれると思います。

口に入れた瞬間、チーズの香りとレモンの甘酸っぱさが口いっぱいに広がった後に、レモンの爽やかな香りが鼻の中を抜けていきました。レモンを皮ごと使っているのか、時々コーヒーの苦味とレモンの皮の苦味も感じました。一口目は甘みを強く感じたのですが、食べ進めるうちにレモンの爽やかさが強くなり、最後まで美味しく頂くことができました。上に乗っているクッキーの少し塩気があり、いい仕事をしてくれていました。冷凍の状態で届いてからすぐに冷蔵庫に入れ、5時間経ってから食べたのですが、ほんの少しシャリっとしてる部分も残っていて、それもまた美味しかったです。ボリュームもしっかりあって、1個食べると満足できます。暑い日のティータイムにピッタリな1品でした。

まずはその大きさにびっくり。
食べれるかしらと思いきや、あまりのふわふわ加減にびっくり。
ティラミスですが甘さ控えめ、瀬戸内レモンのテイストが際立ったティラミス。
トッピングはやや香ばしいレモン風味のクランチ、その後なめらかでふんわりしたベース。
ほんのり感じるレモンの風味が爽やかで、クッキー＆ココアクランチソースとマスカルポーネチーズの折り重なるハーモニーが絶妙。
ついつい食べちゃうおいしさです。
トラッテリアさんらしいひねりのあるイタリアンドルチェ、こんなに軽くて、すがすがしい味のするティラミスは初めて。
甘いもの苦手な方にもおススメ。
ティラミスにはいろいろなアレンジあることに納得。
ご当地カラー感じる、しまなみ海道かけぬけるような気分でいただくテイストです。