オリーブ牛ロース・カルピ 焼肉セット 2人前
肉のヒガシハラ

指定した日に冷蔵で届きました。
　
(セット内容)
＊オリーブ牛・焼肉カルピとロースの詰め合わせ(400ｇ）
＊オリーブ牛・ハンバーグ（２個）
＊讃岐名物骨付き鶏（２本）
＊特製焼肉のたれ(中辛）


ギフト用の紙箱の中には木目調のトレイに入った焼き肉とハンバーグ、骨付き鶏は真空パック。
まず箱を開けてびっくりしたのが、カルピとロースのとっても綺麗なサシ！！そしてハンバーグの肉厚感と骨付き鶏の大きさに更にびっくり！
どれから頂こうかと悩みに悩みましたが、まずは焼肉から頂きました。

★オリーブ牛・焼肉
お皿に盛るとどちらがカルビかロースか見分けがつかない程、共に本当にきめ細やかな肉質と美しい霜降りで常温でもお肉の脂が溶け出す位でした。
最初は塩だけで頂きましたが、カルビはとてもジューシーでお肉本来の美味しさを味わえ、ロースはとってもきめ細やかなサシで柔らかく、お肉の甘みと脂の旨味が相重なって口溶けも良くとても美味しい！！
そしてお店特製のみそだれをつけて頂きましたが、お肉の旨味を更に引き立ててとても美味しく、漬けタレにして食べても又違った味が楽しめ良かったなぁと思いました。

綺麗なサシの入ったお肉から溶け出す脂に最初はびっくりしましたが、とても綺麗な透明の脂で、冷めても白くならず、さらっとしていて後味もよく、しつこさを感じません。
そして個人差はあるかもしれませんが、焼肉の後の独特の匂いもあまり感じず、本当に幸せいっぱいの美味しい焼肉を味わう事が出来ました。

★オリーブ牛のハンバーグ
とても肉厚でボリュームたっぷり。きめ細やかなお肉でお箸で一刺しすると中からお肉の旨味と肉汁が溢れ出て感動！！
ソースをつけずに頂いても十分お肉の旨味が感じらとても美味しかったです！！
ハンバーグ好きの主人も自宅でこんなに本格的なハンバーグを味わえるなんてと大絶賛でした。


★讃岐名物骨付き鶏
既に塩・こしょう・ガーリックの味付けがされている骨付き鶏。
不随のおすすめ調理方法に従って自宅で最後の仕上げをします。
私は１５分湯煎の後、オーブントースターで３分強焼きましたが、外の皮目はパリッと、身はとってもプリプリしていてジューシ―！！
ハンバーグと同様、かぶると肉汁が溢れ出てきます。
塩・コショウ・ガ―リックとシンプルな味付けですがこのスパイシーな味付けが鶏本来の旨味を引き立たせ又冷えたビールと最高にマッチしてとっても美味しかったです。
香川は骨付き鶏で有名ですが、わざわざ食べに行かなくても自宅でお店顔負けの本格的な美味しい鶏を味わえ大満足でした。

今回モニターで送って頂きましたオリーブ牛。
瀬戸内の温暖な気候風土の中でオリーブの搾り果実を一定期間給与された讃岐牛。脂の口溶けを良くするオレイン酸や旨味成分のグルタミン酸も豊富との事！！お肉と言えば関西では神戸牛や松坂牛等が有名ですが、オリーブ牛も口溶けなめらかジューシーでとっても美味しかったです。

オリーブ牛の焼き肉もハンバーグも骨付き鶏もどれもボリュームたっぷりで、お肉も柔らかく小さなお子様のいるご家庭やご年配の方、焼肉の脂っこいのが苦手な方もみんなが楽しめる逸品だと思いました。
自宅での誕生日や記念日でのお祝い事は勿論！！お世話になった方への贈り物にも十二分に喜んで頂けるお品だと思いました。又自分の誕生日にお取り寄せしようかと早くも検討中です！！
本当に美味しいお品を有難うございました。

この商品は香川県、讃岐地方の味を家庭で味わえるコスパ抜群のセットです。オリーブ牛焼肉セットをメインにオリーブ牛ハンバーグ、そして香川県名物骨付き鶏のセット。

オリーブ牛とは、瀬戸内の温暖な気候風土の中香川県小豆島の名産、オリーブの絞り果汁を与え育てられた「讃岐牛」のことを指します。写真でも分かる通りサシがきめ細かく入り、口に入れた瞬間広がる肉の甘さ、普通の黒毛和牛にはない融点の低さが特徴です。
　
・オリーブ牛ロースカルピセット
どちらもサシがきめ細かく美しく入った牛ロース、カルピセット。合わせて400gとボリュームも満点。
私のおすすめは是非塩とわさびで。
塩の塩味が肉の甘さを際立たせ、わさびの爽やかな香りが味を引き締めてくれます。ハイボールとのペアリングはもう至高のコンビです。

・オリーブ牛ハンバーグ
オリーブ牛を100%使用したハンバーグ。ハンバーグの形に整えられて届くのでただ焼くだけとお手軽感も◎こちらも肉の甘味を存分に愉しめ肉汁溢れる程ジュシーです。

・骨付き鶏
言わずと知れた香川県名物骨付き鶏。香川県内では専門店もあるほどで居酒屋のメニューでも見かけることが多い県民食です。こちらの商品もしっかり調理されていて湯煎で温めるだけお手軽に楽しめるものとなっています。
骨付き鳥特有のスパイシーさが堪らなく、私が香川県で食べた骨付き鶏と何ら遜色なくレベルの高い一品だと思いました。ビールとの相性は抜群です。

以上、香川県の足を家庭で愉しめる最高のセットだと思います。是非おすすめです。

冷蔵便で到着します。
外箱を開けると、梱包材で丁寧にくるまれた包みが3つ。
「讃岐名物 骨付鶏」と書かれたシールを見て、子供たちからおぉー！と歓声が出ました。

梱包材から出してみると、霜降りが見事な焼き肉用オリーブ牛（カルビ、ロース）と大きなハンバーグ2つ、クリスマスのメインディッシュのような立派な骨付きもも肉が2本。
特に素晴らしいのが焼き肉用のオリーブ牛で、赤身の中にサシが綺麗に入って、しかも分厚い！事前に写真を見ていましたが、実物の迫力に驚きました。
異なる3種類の肉があるので、どれから食べよう、どうやって食べようと迷う楽しみがあって、とてもワクワクしました。

○焼肉
焼き肉用のお肉があまりに見事だったので、さっそく初日に食べました。
ホットプレートを200度にセットして、肉汁が表面全体に浮いてきたらひっくり返してさっと焼目を付けて…焼いている最中から脂が出てきていい匂い！

カルビは、噛むと口の中に肉の脂と旨みがじゅわっと出てきて、しかも肉がふわっと柔らかい！断トツの美味しさです。
年齢的に脂の多い肉をたくさん食べられない夫はロース中心でしたが、脂にクセがないから胃もたれしない、うまいうまいと喜んでいました。

表示は2人分ですが、肉が厚くてずっしりしているので、我が家では小学生の子供2人を合わせた4人で大満足の量でした。

○ハンバーグ
ミンチが細かくて、どっしり厚いハンバーグです。焼いていると、挽肉が焼ける甘い匂いが部屋に充満…待ちきれない家族がフライパンを覗きにきました。
ふっくらとして肉汁がジューシーな焼き上がりに、肉汁で作ったデミグラスソースをかけて、ナイフを入れると…肉汁がジュワー。ジューシーで牛肉のうま味や甘みが口一杯感じられて、ものすごく美味しい！
国産和牛の100％のハンバーグなんて、普段家庭では作らないので、本当に贅沢な一品でした。
ハンバーグなら、お子さんはもちろんのこと、高齢の方にも喜んでいただけるので、贈答用にピッタリだと感じました。

○骨付き鶏
焼き方のメモを見ながら、まずは湯煎、つぎにフライパンで焼きました。フライパンで焼きつけていると皮にこんがりした焼き色がついて何とも香ばしい。
コショウが多くついていたので大人が食べるつもりでしたが、あまりに美味しそうだったので子供たちがガブリ！
見た目と違って全くからくなく、ガーリックと塩コショウがしっかり染みて美味しい！
結局、ボリューミーな骨付き肉にテンションが上がった子供達が大半を食べてしまいました。
食べ盛りのお子さんがいるご家庭や、ビールに合わせてチキンを食べたいといったご家庭にピッタリのごちそうだと思います。

○おすすめポイント
今回、初めてオリーブ牛を知りましたが、餌からこだわりを持って育てられた黒毛和牛だけあって、本当に美味しく、お肉を楽しめるセットでした。
焼き肉だけ、ハンバーグだけといった単品ではなく、異なるお肉が3種類入っているので、どれから食べようかと迷う楽しさがあります！異なる味を何日も楽しめて、どれも違った美味しさがあるという、とてもゴージャスなお取り寄せだと感じました。
ご家庭でのプチ贅沢にも贈答品にも、間違いなく喜んでいただけると思います。

化粧箱の中の商品に丁寧に緩衝材が巻かれ届きました。

オリーブ牛ロース・カルピ、オリーブ牛ハンバーグ、讃岐名物　骨付き鶏、柔らかく本当に美味しいです。
お肉全般の臭みに敏感な私ですが、オリーブ牛もハンバーグも鶏肉も、どれを取っても臭みがなく、これなら安心して買えると思いました。

◎オリーブ牛　焼肉ロース・カルピ
二人前で約400グラム、とても食べ応えがあります。こんなに良いお肉がたっぷり400グラム程、なんとも贅沢です。
切り方も、絶妙な厚さと大きさ。満足感が高いです。
かなりサシが入っていますが、食べてみると脂が軽い。食べた後も口の中に嫌な脂っこさが残らないよう感じました。
甘みと旨味が豊かな、素直で優しいお味のお肉でした。
そして嬉しい事に、焼いた後キッチンの脂臭さが気になりませんでした。お肉を焼いた後はどうしても脂が飛び、洗っても拭いてもなかなか消えないのに、オリーブ牛は不思議と調理後の臭いがあまり気にならないと思いました。翌日には全く気になりませんでした（個人差はあるかもしれません）。

◎オリーブ牛ハンバーグ
綺麗に成形されたハンバーグは、丁寧に練られ、しっかと空気が抜かれていて、とてもきめ細かに見えます。
トレーから取り出しても綺麗な形をキープしたまま、程よい弾力でふっくらジューシー、でも脂っこさを感じない美しくおいしいハンバーグが焼き上がります。
焼いている間にもたっぷり脂は出てきますが、ハンバーグ内に残る脂の量が程よく、しつこさが全く無いです。
ソース無しで大人が食べても子供が食べてもとっても美味しいハンバーグです。
子供も「また食べたい！」と。
主婦の強い味方です。

◎讃岐名物　骨付き鶏
わかり易く丁寧に書かれた調理例が添えられています。
簡単に書きますと、
調理例① 真空パックのまま湯煎。
調理例② 真空パックから取り出し、アルミホイルを外して電子レンジで加熱。
さらに美味しく食べるために、①か②の調理方法のあと、オーブントースターかこびりつかないフライパンで仕上げるかで表面パリッと、香ばしさが増す。

我が家は、①のあと、フッ素樹脂加工のフライパンで仕上げました。パリッと香ばしく仕上がりました。

ガーリックが効いた食欲をそそる香りです。
鶏肉表面に粗挽きのブラックペッパーがけっこう付いています。スパイシーなものが苦手な10歳の息子ですが、これは美味しかったらしく「もう少し辛くても美味しい！」と言っていました。鶏肉自体の旨味が強いからでしょうか。
味付けはニンニク、塩、コショウととてもシンプルなのに、もっと調味料が使われているのではないかと思う程、複雑な味にさえ感じます。やはり鶏肉の旨味なのでしょう。
鶏肉の独特の臭みもありません。
私はサラダと白ワインでいただきましたが、お腹一杯になりました。
お味は、パンにもご飯にも合います。

【まとめ】
オリーブ牛、さっぱり柔らかヘルシーな和牛というフレーズに惹かれましたが、期待通りでした。
上質で、食べても罪悪感の無い脂質。
ハンバーグと骨付き鶏も期待以上で大満足です。
特別な日の自宅用に、贈答用に、今後利用させていただきたいと思いました。

オリーブ牛は、他のブランド和牛に比べると知名度は決して高くないかもしれません。
しかし、どんなブランド牛にもひけをとらない上等な肉質と、オリーブ牛ならではのヘルシーな脂は一度食べたらやみつきになります。
こちらの商品も期待を裏切らない大変満足できるお肉たちでした。


●オリーブ牛 カルピ・ロース
こちらは焼き肉で頂きました。カルピの美しい赤身とロースのキメ細やかなサシが食欲をそそります。
オリーブ牛の特徴でもある、脂の融点が低いというのを活かして一旦最大火力で熱したプレートをお肉をのせる前に保温設定に下げてじっくり焼きます。するとじゅわじゅわと脂が溶けだして焦げ付くことなく焼きあがり！
ん～とろける…柔らかい、を通り越して本当にとろける。それなのに脂はしつこくないのが不思議です。
カルピがより肉の味が濃く、ロースはくちどけが最高。とても贅沢な焼肉です。

●オリーブ牛のハンバーグ
ごく少量のオリーブオイルをフライパンにひき、始めの十数秒は強火で、ひっくり返して弱火で数分…
ふわっふわのハンバーグが完成！
とても密度の高い細やかなミンチで形成されているにも関わらず、とても柔らかくて本当にお肉かと疑いたくなるほどヘルシーな味わい。オリーブ牛のハンバーグを食したのは初めてですが、これにはかなり衝撃を受けました。何個でも食べられそうなくらい美味しい！

●骨付き鶏
まずはその大きさにビックリ！クリスマスにもピッタリな骨付き鶏が2つも…それだけでも贅沢な気分が味わえます。
オススメの調理方法が同封されていたので、それに従い800wのレンジで1分加熱、そして1200wのトースターで約3分…簡単すぎて不安。
しかし、そんな不安は余計なお世話でした。とにかくジューシーで柔らかい！2歳の娘でもかぶりつけちゃうくらいです。少しピリッとした味付けで、これはとにかくビールがすすむ…いつもそんなに飲まない旦那がもう1本あけちゃおうかと悩むくらい(笑)
オリーブ牛目当てでしたが、こちらも間違いなくおすすめの一品です。


今回オリーブ牛を焼いて気づいたことですが、焼肉をした際の独特な匂い…たんぱく質が変性する匂い？が他の牛肉と比べると少ない気がします。
ですので焼肉の匂いが気になるかた、お肉は好きだけど脂のしつこさが苦手な方、そして牛も鶏も一度にどっちも味わいたい！という方に向いているのではないかと思います。
また特別な日にお取り寄せしたいと思う商品でした。