こんにゃく香肌麺10袋セット（レシピ付）
上野屋

小麦粉アレルギーがひと月前に発覚して、それ以来麺類を全て断っていたので、久々の「麺」にワクワク！
説明書きの通りに、塩水につけて、好きなエビやオクラ、舞茸やしめじの具沢山の焼きそば風にしてみました！
塩焼きそばのような味付けにしたのですが、麺が細麺なのと下準備をしっかりしたおかげで、味が絡みやすかったです。
糸こんにゃく食べてる感覚が強かったですが、それより細めなので食べやすかったです。ただ、1人分で食べるには量が多すぎて、満腹感はしっかりありました。
坦々麺風にしたり、味の濃い仕上げにすると、この麺の良さが引き立つような気がします。つぎは、あったかいお蕎麦風にして、上にカボスのスライスなど乗せて食べてみたいと思います。

主人が会社の健康診断でひっかかり、医者の勧めで低糖質ダイエットを始めて8ヶ月が経ちました。マイナス13kgの減量に成功し、再検査で数値も大幅に改善が見られて、一安心した一方、目標値にはあと一息！というところ、停滞期が続き、食事メニューも単調になりがちの中、こちらの上野屋さんの香肌麺を知り、幸運にもお試しの機会をいただくことができました。
届いて見てみると、見た目はこんにゃくと言うより素麺、一袋160gあたり糖質3.5g、食物繊維4gと罪悪感なく食べられるものでした。調理も水でさっと流すだけという手軽さ、実際食べてみると、こんにゃく臭さが全くないことに驚き！煮込んだ訳でもなく、お碗に盛り付けて出汁をかけただけなのに味が良く染みている！これ美味しいね！普通に麺！いいね〜！と絶賛でした。細麺ながら満腹感も十分に満たされました。価格としては市販の糖質0麺よりは、わずかながら割高ではありますが、ホームページにもあるように国内産の良質な原料にこだわり、ほぼ全工程を手作業で製造されているとのことで、かなり頑張られている価格だと納得できます。こんにゃくには腸内環境を整えることは勿論、コレステロールを下げる働きもあるとのこと、低炭水化物、脂質ゼロ、グルテンフリー、アレルギーフリーなので、今の時代様々な健康上の問題を抱える方も安心して食べることができ、健康に一役かってくれる一品ですね。

白滝と同じように使えますが白滝よりも細くて何より蒟蒻臭さがないので下茹で等必要なく使えました！ただ、うどんやラーメン、素麺のつもりで食べると食感はこんにゃくなので別物です。あくまでもとても美味しい臭みのないこんにゃくなので私はお鍋や煮物等蒟蒻として使用するのがいいのかなと感じました！ただ細くて味が絡みやすいので鍋物にいれてもよし、煮物でもなんでもすぐに味がしっかり絡んでくれるのでとてもよかったです。今回はスンドゥブに入れさせて頂きましたがレシピもついているので炒め物等にも使用してみようと思います。私は普通の白滝よりも蒟蒻臭さがないし味が絡むしいいなと思いました。ラーメンとかとして一食にするのはちょっとちがうかなと感じました。

届いてすぐに冷蔵庫にある食材でパパッと調理してみました。
今回はシメジと人参、ブロッコリースプラウト、玉子とササミ、アカモクを使ってケチャップと黒酢ベースの二色の炒めものをしましが、とても美味しくできました。
麺を袋から出すと蒟蒻独特の生臭さがありましたが、湯通しして調理すると全く気にならず、ほぐす手間もなくササッと調味料が絡んでくれるので時短で出来上がりました。
蒟蒻麺はちょうど食べやすい細さだけど歯ごたえがあり、ふつうの麺と違って咀嚼回数が増えました。
あっさりした麺が、冷蔵庫の中のどんな食材や調味料にもそまってくれて料理のバリエーションが広がりそうです。
満腹感は得られるのに低カロリーなので、完食した後も罪悪感なく満たされました。食物繊維やカルシウムも豊富でうれしい限りです。
体に良く、飽きのこない、調理しやすい蒟蒻麺！五十代女性、健康に気を配り始めた年代には絶対おすすめな麺だと思います。

医師より糖質制限をの指導を受けるようになってから、食事のレパートリーが激減してしまいました。どんどんと味気ないワンパターンの食事になっていき、そもそも糖質を最小限にしていることで、ストレスも最高潮。そんなときにこの麺と出会いました。
すでに各社からこんにゃく麺が出ていますが、この麺は他とは一寸違います。最も違うのは歯ごたえ。できる限りこんにゃく感を消すことで、スープやソースととても合うのです。細く仕上がっている点もいいです。絡みにくく、ツルツルと食べやすい。他社のものはちょっと茹でるだけでプチプチと切れるか、逆にしらたきのようにしっかりしすぎているものばかり。汁麺はもちろん、パスタのようなメニューにも合いますし、炒めものにも問題なし。おすすめはやっぱり汁麺ですね。しっかり煮込んでも煮崩れの心配がありません。グルテンフリーなので、その点も安心です。
食欲も久しぶり湧いてきて、レシピをもとに作った酸辣湯麺もあっという間に食べてしまいました。しばらくはハッピーな食事が楽しめそうです！