有機生味噌（カップ入り400g）
カネサオーガニック味噌工房

まずはお出汁を入れないそのままのお味噌だけのシンプル味噌汁にて味わって、との事で、恐る恐るそのままで一口飲んでびっくり！
お味噌汁は出汁が決め手とばかり思って生きてきましたが、私の思い込みでした。お味噌汁は味噌が命！なのですね。
出汁をとる手間無く、こんなに美味しいお味噌汁を朝から頂く幸せ。
野菜ディップも味噌とマヨネーズと梅を叩いたものを三層にグラスに入れ、食べる時にまぜまぜしながら頂きました。大根、人参、セロリ、きゅうり、茗荷…結構な量のお野菜を気が付けばペロリ。
そして薄味の炊き込みご飯お握りにも乗せて、ロールパンにも味噌とカラシとマヨを混ぜたものを塗ってからケールの葉と焼きソーセージ、これまたパンとソーセージに味噌の旨味が合います。
次はお肉やお魚に少し塗って焼いてみたりしたいな、とワクワクが止まらない使いやすい美味しいお味噌でした。

有機生味噌
丁寧に梱包され届きました。
味噌とは思えないお洒落なパッケージです。
まず、蓋を開けるとその味噌の香りに驚きました。
鼻を近づけなくても香る味噌の良い香りに癒されました。
まずは味噌汁にして頂きました。
間違えなく美味しいですね。やはり普段購入しているものとはコク深く感じます。香り高いです。
味噌は炒め物などには使ったことがありますが、そのまま和えて使用したことがなかったのですが、
同封されていたレシピの1つの、アボカドとこちらの味噌を和えるととても美味しく驚きました。
アボカドと味噌が合うことにも驚きましたが、こちらの生味噌だからできる、火を通さなくても濃すぎることがなくでもコクがあり、食材と相性が良いのだと思います。
生味噌という名前にも納得しました。おむすびにそのままこちらの生味噌をつけて食べるだけでも美味しかったです。
有機農法、化学調味料を使用していないオーガニック味噌は体にも優しく、安心して美味しい味噌でした。

商品が届き段ボールを開けると、丁寧にお味噌が梱包されておりました。
封を開封してみると、見た感じは色が濃いです。
味はどうかと一口食べてみると、見た感じと違って全くしょっぱく無く、後味も良く、大豆本来の甘さや風味を感じる事が出来、味噌をすくった時に少し大豆のザラザラ感をスプーンで感じますが、口に入れるとビックリ！味噌（大豆の粒）が舌の上で溶けてしまいます。
説明書通りに味噌汁や生野菜にディップして食べました。
味噌汁にすると、塩気が強くないで素材の味や風味を引きただせてくれます。
まるで、おばあちゃんが作っていた昔懐かしい味がします。
次に生野菜ディップです。
野菜は「きゅうり」「トマト」「ブロッコリー」を準備しました。
説明書に記載通り最初は味噌のまま生野菜に付けて食べました。
どの野菜に付けても野菜本来の甘みを引きただせてくれます。（野菜の青臭さが苦手な方は、味噌のまま召し上がると少し青臭いのが残ります。）
次にマヨネーズを味噌と合わせて味噌マヨネーズにして食べました。
味噌にコクが出てまろやかになり生野菜特有の青臭さが無くなります。
味噌は塩気が強くないので、塩分が気になる高齢の方から、味覚に敏感なお子様まで安心して全世帯に召し上がって頂けます。

丁寧に梱包され、レシピやパンフレットも同封されていました。

せっかくの生味噌なので、野菜にマヨネーズと生味噌を混ぜてディップしました。甘味を感じられる味噌なので、きゅうりやにんじんを無限に食べれそうです。
お味噌汁もあさりやわかめと相性がいいなと感じました。いつものお味噌汁よりも美味しいと子供たちがお味噌汁をおかわりしていました。
ロースの豚肉に一晩つけて焼いたものをお弁当に入れましたが、夫や息子に大好評でした。普段、しょうが焼きばかり作っていたので、自分でもお気に入りのレパートリーが増えて嬉しいです。

またレシピ通り、鮭のホイル焼きとアボカド、おにぎりが身近に作れるレシピだったのでよかったです。
早速、作ってみましたが、いつもと違うコクを味わえました。
まだ、カレーやシチューの隠し味に使っていないので、作るのが楽しみです。
お店のホームページをみたら、手作り味噌キットも販売されているようなので、子供と一緒に作ってみたいなと思いました。

味噌消費量の多い我が家…こちらの有機生味噌が届くのを毎日楽しみに待っていました。
包みを解くと、厳重なエアクッション。
二重にくるまれた上で、底の方まで液だれ防止の工夫をしてある完璧ぶりに驚かされました。
心をこめて送ってくださったのがよくうかがえて、感謝の気持ちで一杯です。

やはり、最初はお味噌汁！
生味噌と言えばだしを用意しなければ、と、今まで思っていたのですが、「まずシンプルな具材で、だし無しで味を見てください」とあったので、お湯とおねぎ、油揚げで作ってみました。
お味噌の香りと柔らかな甘さが、口のなかに染みこんでくるようで、とても美味しい…！
おだしをきかせれば、勿論、ご飯にとても合うお味噌汁になりますが、おだしを入れない生味噌だけのお味噌汁は、寒い日、温かいお茶やコーヒーの代わりに飲みたくなるような…。
風邪のひきはじめやちょっと調子が悪い時、ひたすらこれを飲んでいれば治るんじゃないだろうか…そんな安らぎの味わいです。
次はレシピカードから、ピーナツバター味噌おにぎりを。
お味噌とピーナツバターを合わせて、おにぎりにぬりぬり。
仕上げに大葉を散らす、シンプルなレシピ。
焼おにぎりが好きな娘のために、ちょっと炙ってみましたが、ピーナツの香ばしさとお味噌がよく合って、
瞬く間にお皿から消えてしまう、鉄板のお味。
鯖の味噌煮、きのことそぼろの味噌炒め。
しゃきしゃきの大根やニンジンをゴマ・ミソ・マヨであえたサラダ。
洋食として海老フライの味噌マヨディップ…届いてから味噌尽くしのメニューが続いていますが、どれも大好評で、おかずが翌日に残りません。
特に味噌ディップは、麹の香りが強く感じられて良かったです。
ちょっとお酒っぽくもある、上品な味に仕上がってくれます。
以前、安売りのお味噌で作った時に感じたえぐみが一切無くて…名前のついたお米で丁寧につくられたお味噌の「違い」がよくわかり、感動しました。
そのまま食べても美味しい、くせのないお味噌です。
特に凄い工夫をしなくても、
どうやっても美味しく仕上がってくれるので、毎日ご飯を作るのが楽しいです。

日本の家庭で、お味噌を常備していないお宅はないんじゃないか、と思うぐらい、お味噌は身近な存在です。
とにかく安いお味噌、手間がないようにだし入りのお味噌…長持ちしてほしいから添加物も我慢…。
長らくそういう選び方をしていたのですが、少し前に「手造りのお味噌」を頂いてから、意識が変わりました。
こちらの有機生味噌のように、そのまま舐めた時に「自然なおいしさと安心」を感じられるようなお味噌を、体が求める時期が来たのだな、と。

口にいれた瞬間、元気が出る。
誰に出しても自信が持てる、そんな素材でご飯を作れるのは、とても幸せな事なんですよね。
離れて暮らす家族や親戚の日々の健康を願って贈るのも良いですし、家庭の常備味噌としても、文句なしの品質です。
沢山の方におすすめしたいです。