骨取り漬け魚セット
飯田商店

ダンボールを開けたら、パープルカラーのおしゃれなボックスがお目見え。開けると、色とりどりの骨取りさば＆あじ５種類のパッケージがズラリ！ モダンなデザインがカッコいい〜。良いお品が届いた！という感動がしっかり有ります。

食べ方は、いったん冷凍庫に入れて、食べる分を
冷蔵庫で3～4時間置きます。ゆっくり解凍するとおいしいのだそう。ふだんから魚大好き家族で干物は毎月取り寄せているのですが、「美味しいさばの食べ方」という紙が同封されているのは助かりました（いつもは急速解凍していますが、せっかくですから！）。

解凍後、封を切ってみるとしっとりしていて厚みがあり、焼く前からもうおいしそう。あとはフライパンで両面を焼くだけ。10分少しで完成するので、本当にカンタンです！ 以下、５種類のお味を楽しみました。

◎骨取りさばフィレー
まずは基本のお味から。焼いているときから、さばのいい脂がジュワジュワと、フライパンでピチピチと動き出しました。

口にしてみると、塩加減がいい！ 身はしっとりと上品で、毎日食べたいお味です。食塩だけというシンプルさもいいですね。骨がないからか、魚のおいしさに集中できます。

この上質なお味に加えて、骨まで取ってもらっているわけですから、食が進むに進みます。気が付いたら無心で完食していました。……幸せ！

手でほぐせるくらいやわらかいので、サラダやパスタに入れたり、お弁当にも入れたりしたいです。これは絶対便利。

◎骨取りあじ
焼いているときからふわ〜っと身が膨らんできて、とてもおいしそう。臭みもなくて、口にした瞬間、「あ、おいしい」と、つい声に出ました。程よい塩気で、ごはんにぴったり！ 朝ごはんに食べて、その一日はなんだか幸せでした。急いでいる朝は特に、骨がないのは助かります。

◎骨取りさばみりん漬け
焼いているときから、いい香り〜。口に入れるとみりんの甘みがしっかりして、これひとつでご馳走です！ 日本酒のつまみにしました。なんたってすべて処理されていて、骨までないのだから、お気楽なものです（笑）。

◎骨取りさば西京漬け
西京漬けは、さばの基本のおいしさは共通ながらも、他のシンプルなものとは違う味付けなので、グッとバラエティが出た感じ。味わい深くて、ごはんをおかわりしてしまいました。

◎骨取りさば幻のみそ漬け
上品に漬け込まれたみそが香ばしくて、焼いているときからノックアウトされました。ちょっと焦げたみそと皮のところが、また旨い！ ある日の夜中に「あのみそ漬けの魚、また食べたい」。なんて急に思い出してしまいそうな、クセになる旨さ。バラエティがあって楽しかったです。

骨取りは魚好きの宿命……くらいに思って頑張ってきましたが、これまでは一体なんの修行だったんでしょう？？？ 便利すぎて……これから元の骨ありの魚に戻るとき、億劫にならないか不安なほどです（笑）。

そして便利なだけでなく、味のおいしさ自体に驚きました。こんなにおいしい丁寧な食を作るのは、どんなお店なんだろうかとホームページも拝見しましたが、明治から続く立派な歴史のあるお店とのこと。

しかもこの骨取りって、手作業なんですね！「※万一小骨が入っている場合もございますので、注意してお召し上がりください」とパッケージに注意書きがありますが、今回は一本もありませんでした。熟練の技に感激です。

ちょっと贅沢ですが、家族のお取り寄せにリピートしたいです。高齢の両親に贈るのにもぴったりですし、小さい子どもがいる親戚や、ひとり暮らしのグルメな友人にも贈りたいです。両親がいずれ超高齢になったときも、骨取りなら安心して長く楽しんでもらえそう。老若男女問わず、口福な食体験になると思います。

骨取り漬け魚セットを頂きました。
美味しくて、簡単に調理ができ、お値段もお手頃なのでとても満足です！！
2歳の娘が魚好きですが、骨を取るのが面倒で敬遠していました。
こちらは骨が取られていて、調理も簡単そう（味ついてますし）だったので試しに頼んでみましたが、想像以上です。
娘がとても気に入って1人で1切れ食べてしまいました。イヤイヤ期の娘に食べさせる苦労が無いって素晴らしい。
お魚はとっても柔らかくてジューシーで臭みもなく食べやすい、味付けも子供でも大人でも満足の美味しさです。1番は調理が楽。骨が無いってこんなに楽なんだと感動しました。
焼き魚はフライパンにクッキングシート使用で汚れず、型崩れもしにくいので美味しそうに仕上がりました。ホイル焼きや炊き込みご飯にもそのまま入れられるので、調理や食べる前の手間が無くなり、時短になってとっても便利です。共働きなので時短メニューのレパートリーが広がるのはとても助かります。
★鯖西京漬…主人がとても気に入りました。焼きはもちろん、ホイル焼きもとても美味しかったです。
★まぼろし味噌漬…子供が気に入りました。焼き魚でもホイル焼きも美味しかったです。
★鯖フィレ…何にでも使えるのでとても便利です。焼き魚も美味しかったですが、ペペロンチーノのパスタにしたら美味しかったです。
★鯖みりん…炊き込みご飯が彩りも良く美味しくできました。
味噌とみりんは子供に喜ばれるアレンジレシピに使いやすく、フィレは何にでも使えるのでとにかく便利です。
お年寄りにも子供にも食べやすいので、贈るお家を選ばないので、今後は自宅用にも贈答用にも使わせて頂こうと思います。

時間通りに到着しました。
段ボールの中に、シックな赤紫の飾り箱、さらに商品ごとにデザインのかわいい箱に入っていました。贈り物で届いてもワクワクしそうな包みです。

お魚は５種類が２切れずつ。そんなに大きくなく、１切れを1人でちょうど食べやすいサイズです。

【骨取りさば】
脂ののった時期に獲れた鯖だけを使用しているとあって、冷凍でもふっくらとして柔らかいです。こういう商品は塩が強いイメージがあるのですが、優しい塩加減で、でもお米が進むちょうど良い塩梅でした。
我が家では、この定番の商品が一番講評でした。

【骨取りあじ】
こちらもふっくら、臭みもなく美味しい！いただいたレシピ集にパスタもあったので、パスタにしてもいただきました。味がシンプルなので、どんな料理にもアレンジがききそうです。

【骨取りさばみりん】
しっかりとした甘味で、お米が進みます。甘味があるからか、脂をより感じやすいお品でした。

【骨取りさば西京漬け】
本場の西京味噌を使っているそうで、ひろがる香りが華やかでした。優しい甘味で、日本酒にもあいそうです。

【骨取りさば幻の味噌漬け】
麦の入ったお味噌でしょうか、甘さがある優しい味でした。塩気もそんなに強くなく、好みの味です。これもまたお米が進みますね。

【全体の感想】
お魚が好きで、食卓に出したいのですが、どうしても骨があると面倒で、残念ながらあまり喜ばれません。小さい子供は骨が心配なので、せっかくキレイに焼いても、ほぐした状態でお皿に盛るのも残念な感じがしていました。それに、身をほぐすという時間が取られる作業で、存分に食事を楽しめていなかったように思えます。
そんな食卓の悩みが解消される商品でした。安心して、食べられる。子供も私が手を出さずに食べれるから、自分で思い通りに食べられるのが嬉しそうでした。
味も美味しく、しっかりと脂ののったお魚です。最初見た時、ちょっと小ぶりかな？と思ったのですが、お腹が十分満足できる、ちょうど良いサイズでした。

安心して、美味しく楽しく食卓を囲むことができる、そんな商品でした。
まだ、残っているお魚でサババーガーに挑戦しようかと思っています。骨がないので、お弁当に入れても良さそうです。

お約束の時間に届きました。外箱を開けると、紫のステキな内箱。そしてその中には、魚が入っているとは思えないようなカラフルなパッケージ！YAMAGOのロゴに青海波がカッコいいです。その中に真空パックされたお品が出てきました。開けてびっくり！カラフルなパッケージは商品の色！考え尽くされているなと感動です。
グリル不要！フライパン1つで調理が出来るとの商品ページの説明通り、フライパンで焼きました。まずは冷蔵庫で3～4時間かけてゆっくり解凍。フライパンにクッキングシートを敷き中火で焼きました。焼きたてをいただきます。

・骨取りさば　ジューっと溢れる脂。でも旨味たっぷりでくどくありません。素材の良さがよくわかります。私、個人的にはこのお品が一番タイプです。

・骨取りあじ　さば派の私にとって、あじは、さばと比べて身が固い。さばと比べて身がパサつく。というイメージだったのですが、この骨取りあじはそのイメージを覆しました。ふっくらジューシーです。

・骨取りさばみりん　甘さとしょっぱさのハーモニー、たまりません。大人はビールと一緒に。子供さんたちはごはんのおかずとして良さそうです。

・骨取りさば西京漬け　西京味噌の上品さ、余すことなくいただきました。焦げやすいので注意です。

・骨取りさばまぼろしの味噌漬け　『まぼろしの味噌』といわれる味噌だけにまろやかです。ごはんが進みます。そして焼いたときの香ばしさ。最高です。

全ていただいてみて、〝シンプルだから、素材の味が際立つ〟ということがよくわかるお品でした。そして、『骨取り』という形。手をかけるということは、その分、消費者の元に届くのに時間がかかり鮮度に問題がでてくるのではないか？という疑念が吹き飛ぶほどの新鮮でジューシーで柔らかな魚でした。
１つ１つ丁寧に手作業での骨取りをされたとのこと。丁寧な仕事に感動です。『小骨が邪魔で食べづらい』ということが解消された以上にこの新鮮さと美味しさ。幅広い世代、食にこだわりのある方への贈り物としても良さそうです。ステキなパッケージに高級感がありますので。もちろん我が家用としても、お家時間が増え、食への意識が高まった今だからこそ、食べたい一品のような気がしました。

◎配送
指定日時にヤマト急便の冷凍便で届きました。

◎パッケージ（段ボールや商品の箱）
段ボールを開けると、上品な紫色の商品の箱が現れます。
段ボールと商品の箱の隙間がないので、段ボールを開ける時は注意が必要です。
（カッターでジョギっと切ってしまうと商品の箱まで切る可能性があります）
その紫色の箱を開けると、商品の種類ごとにわけられた箱が出てきます。
箱の中には真空パックに入れられた魚が２枚ずつ入っていました。

◎解凍
箱に入っていたレシピ通りに冷蔵庫で4～5時間置いておくだけです。
全く手間暇かからず楽チンです。
まったくドリップが出ていなくて、解凍後の身を触ってみてもしっとりと柔らかな身です。

◎調理
これはちょっと注意不足でした。
箱にはいっているレシピで「グリフ中火で・・」と書いてあったのでグリルで焼いてしまったのですが、
後からホームページでみたら、フライパンで調理が出来るものでした。
確認不足ですみません。でも、一気に5枚焼きたかったのでグリルで全種類焼けて良かったです。
骨がない分焼き時間が短くていいのかも。結構すぐに焼きあがりました。

◎味
骨がないことがこんなにもストレスフリーに食べれるなんて感動しました！
ご年配・お子様、魚嫌いな方でも、こんなに美味しくて食べやすい魚だったらバクバク食べてくれると思います。

種類ごとに感想です↓
☆あじフィレー
☆さばフィレー
味ぽんや醤油等がいらないぐらい、塩味がしっかりしています。
脂もしっかりのっていて、箸が進む逸品です。
付け合わせの大根おろしがピッタリ！

☆さば幻の味噌漬け
最近ダイエットしていてお米を食べないようにしてたのですが、
味噌漬けを食べた瞬間我慢できませんでした。ご飯にピッタリの味噌漬け。

☆さばのみりん漬け
旦那一押しです！「甘じょっぱくて、日本酒に最高に合う」と絶賛してました。
お腹いっぱいになりかけた時に食べたのですが、それでも美味しい。ずっと食べていても飽きない味です。
魚嫌いな子供でもこれならバクバク食べちゃうんじゃないかというぐらい食べやすいです。

☆さば西京漬け
最強に（西京なだけに・・おやじギャグすみません）美味しいです。
私はこれが大大大好きでした。お酒に合うとは思いますが、ご飯にもぴか一に合います。
ご年配の方には、味の濃すぎない・薄すぎない、こちらの西京漬けがおススメです。

◎まとめ
思った以上に骨がないのが食べやすくて、そしてこんなにも美味しいのかと思ってビックリしました。
どんな方にも贈っても喜ばれるし、自宅に購入するにもピッタリな商品だと思います。
どれもこれも感激するぐらい美味しかったです！！