シェフ専用　黄金のなま柚子こしょう
MIFUKUAN

商品は冷凍便で届きました。

瓶に入った柚子胡椒は鮮やかな黄金色でジャムのように見えます。少し取って舐めてみました。柚子の香り、味が強い！少し酸味も感じられます。柚子の主張はありつつも、柚子胡椒としての調和は保っていて、ピリッとした辛さもあります。今までの柚子胡椒とはちょっと違います。柚子の特徴を生かした柚子胡椒です。

焼野菜、湯豆腐に使ってみました。柚子を絞ったかのように柚子の香りがして、食欲もそそりました。普段の柚子胡椒は塩味と辛みが強いイメージですが、柚子の香りや酸味、フルーティさがプラスされている分、塩味は少し控えめな感じがしました。

色が変わりやすいので必ず冷凍保存と書いてあり、自然素材無添加のなま柚子こしょうに納得できます。今回の黄キューブ以外にも青キューブ、赤キューブがあるようで、食べ比べてみたいと思いました。柚子胡椒でお料理が何倍も楽しめると思います。

【なま柚子こしょう】のモニターをさせていただきました！
瓶のフタを開けた瞬間からゆずの香りが広がり驚きました！
冷凍ですがカチカチでもなく、すぐに使用できる点も良かったです！
すぐ食べたかったのでその日は家庭料理と食べ合わせたのですが
煮物に合わせるとゆずの香りで上品さが加わり、
牛肉と合わせるとさっぱり感が増し、お肉の甘さを引き立ててくれました。
焼きそばとも合わせてみると、良い味変になり、七味やラー油とも違う食べやすい辛さが加わりおいしくなりました！
※写真の撮り方が悪くてすみません…
何よりも色がきれいでどんな料理にもおいしさのアクセントと共に華やかさをプラスしてくれます。
ゆずの香りが本当にすごいのですが、味覚ではピリッとした辛味と料理の味を感じ、嗅覚でゆずを感じるので料理自体の味を損なう事もなく、料理もなま柚子こしょうも両方楽しむ事ができました。

シンプルにお素麺やお刺身やお肉の料理など食べ合わせてみたいものがたくさん浮かんできました！
私は飲食店で働いており、他の社員とも一緒に食べたところ、大絶賛でした！
お店の料理とも合いそうでしたので、赤・青のなま柚子こしょうの購入も考えています！
素敵な商品に出会えてよかったです。

待ち遠しくまっていたら予定通り届きました。
丁寧に包装されていて開けた瞬間からワクワクが止まりませんでした。
説明書や紹介書なども入っていてわかりやすかったです。
素材も余分な物は一切使っていないので安心して食べられます。

早速開けてみると柚子のいい香りがすごくて早く食べたくなりました。
まずはお肉につけて食べてみるとお肉の旨みと柚子がすごくマッチしていて口の中がさっぱりしました。
後からこしょうの辛さがくるので最後まで楽しめました。ちょっとつけるだけで口いっぱいに柚子の香りとこしょう辛さが広がります。
柚子は最後まで口の中で残っていて身体に良さそうな感じがすごい分かりました。
次は温野菜につけて食べてみると野菜の甘みと柚子の香りが口の中で広がりこしょうもいいバランスで主張しています。
つけすぎるとこしょう辛くなってしまうのでお好みでつけると最高に美味しくてヘルシーな温野菜を楽しめました。
なんといっても柚子の香りが良くてこんなに柚子を堪能できるのは初めてかなと思うほどでした！
温野菜で好きだったのはブロッコリーやジャガイモ、人参が特に好きでした！

鍋のお供にもちょっとした味変として使えます。
急に食欲が増したり身体がポカポカしてくるので寒い時には最適です。

クッキーに少し入れてみたら柚子の香りが失われていなくてこしょうの主張も激しくなく何枚も食べれちゃいます。

ラーメンに入れてみたり、パンに入れたり塗ってみても美味しそうです。

本当になんの料理でも合いそうですし、色んな時に使えそうです。
焼肉の時にもさっぱり食べられるのでお肉が沢山食べられそうです。
ちょっとした時の味付けやご褒美にあると食事が一気に豪華になります！
本格的な味わいも出来ます。
見た目も高級感あふれていて自分へのご褒美やちょっとしたギフトに最適なのかなと感じました。

指定日、時間通り届きました。
紙袋の中に　段ボールを緩衝材にして　保冷袋に入った状態で届きました。　小さな瓶なので、簡易包装だったのは仕方が無いのかな、と思いながら実食の準備をしました。

見た目の美しい黄金色にも感動しましたが　味わってみてさらに驚いたのは　柚子の香りの素晴らしさです。

メーカーさんの自社柚子園で育てられた　まさに本物の「実生のゆず」がそのまま瓶詰めされているといった印象です。　それに、佐賀産有機栽培の唐辛子をミックスして完成されたもので、　今まで食べていた「柚子胡椒」とはまったく一線を画す　芳醇で、上品な香りと辛味は初めての出会いです。　

今までの柚子胡椒といえば、まず「塩辛い」が先に来るものですが、この黄金なま柚子こしょうペーストは　まず「柚子の香り」が、その後に爽やかな「辛味」、最後に「塩味」がやってくる・・・。舌の上でその変化を存分に楽しめて、食材の素材をしっかりと活かす効果がある　そんな魔法のスパイスともいえると感じました。

餃子のたれに添えたり、白身魚のカルパッチョやピザのスパイスに、また冷奴のアクセントやピラフの味付けにも合いそう。そして、バニラアイスに添えてみるのもきっと美味しくなると思います。

今までの柚子コショウは　開封した後も癖が強くて冷蔵庫の中で余りがちでしたが、こちらの柚子胡椒は　本日届いてからすでに　もう3分の１は使ってしまったほど虜になりました。

新しい柚子胡椒の世界が開いた、そんな一日でした。

シェフ専用　黄金のなま柚子こしょう届きました♪
ありがとうございます。
とってもオシャレなパッケージで瓶に入っており高級感があります。
私はお刺身につけて食べてみました。
お刺身は白身魚にお醤油代わりにつけて食べてみました！
蓋を開けるとゆずのいい香りが食欲をそそります^_^
食べてみるとゆずのフルーティーな味がしながら胡椒のピリッと感があり、食べ終わった後も口の中にゆずの香りが残ります^_^美味しい〜！本当お店の味ですね！
お家で手軽にお店の味を再現出来てこれはすごい！
私が食べたのは黄金の黄色キューブですが、青キューブや赤キューブなど他にも種類があるので、食べてみたいです^_^
次は野菜やお菓子作りに使ってみようと思います。
素敵な商品をありがとうございました♪

柚子の爽やかな味のあとに、胡椒のピリッとしたあじがとてもおいしいです!

「シェフ専用」って紹介されているのでハードルが高いかなと思ってたけど、買ってみて食べてよかった!!!
フタを開けると柚子の香りがひろがって、いろんな料理に使いたくなりました

私が一番気に入ってるレシピは「カルパッチョ」です
オリーブオイルとの相性が最高
オリーブオイルとこの柚子こしょうを混ぜるだけでおいしいカルパッチョができます

おススメです