自然発酵キムチ優艶（ゆうえん）
黄さんの手造りキムチ高麗食品

本場韓国の方が作られたキムチを食べたことがなかったので届くのをとても楽しみにしていました。
とても立派な箱に、立派な壺が入っていて、驚きました。
キムチが無くなったら何かに使いたいくらい、可愛い壺です。捨てられません。

着色料やアミノ酸等などの添加物を使っていないキムチはなかなか目にすることがないので
とてもありがたい商品だと思います。
添加物だけではなく、砂糖も使用しないことで自然に乳酸発酵を促し熟成させているとのことで、
製造された日からどんどん味が変わっていくのを楽しむことができました。

4日目までは、あっさりとした作り立てキムチが味わえ、5日目からはコクが出て、味の変化に驚きました。
私が普段食べているスーパーのキムチより、少し甘めで食べやすかったです。
そのままお酒のおつまみとして食べたり、ご飯に乗せて美味しく頂きました。
辛いのが苦手な方にもぜひ食べてみてほしいです。

壺に入ったキムチは特別感があり、贈り物にしたら絶対喜ばれると思います、

アミノ酸などを使用していないキムチはスーパーなどではほとんど見かけることがなく、時々見かけて購入してもどこか物足りなく感じたりなど、満足するものに出会えることがほとんどありませんでした。
こちらのキムチは添加物、砂糖も不使用とのことで不自然な甘みもなく、自然発酵の製法による乳酸発酵のしっかりとした酸味も感じられ、とても美味しかったです。数の子もたくさん入って食感も良く、そのままお酒のおつまみとしても楽しめるキムチです。

陶器の壺もかわいらしく、ギフトに喜ばれるのではないかと思います。
また、こういったタイプのキムチは白菜がカットされておらず自分でカットする手間がかかるものも多いですが、こちらのキムチはカット済みなのも嬉しいポイントです。
食べごろの目安が書かれているので好みの食べごろで頂くことができ、発酵が進むにつれ味わいの変化を楽しめる点も良いと思いました。

箱を開けると、ツボが入っているのにテンンションが上がりました！！
ニオイの漏れない袋に入っているみたいで、袋を開封
するまでは、全然ニオイが気にならなかったです◎
添加物も含まれてなくて、砂糖も不使用で、りんごやはちみつが入っていて、ほんのり辛いなかにも甘さを感じました！
このキムチは自然発酵していくので、製造された日から味わいが変わっていくのを楽しめることができるのが私の1番のお気に入りポイントでした！4日目までは、あっさりとしててとても食べやすくて、そのままで軽く食べられる感じでした！お酒のつまみにしたら、いい感じにお酒が進みました。
5日目からは、食べ頃になって、初めに食べた時よりも深みやコクを感じることができました！！
さらに、日にちを伸ばしていくと、もっと深みや酸味が出てくるみたいで、味がどんな風に変わっていくのか楽しみです！！

添加物・砂糖不使用の壺入りキムチとのことで期待大。

当日は丁寧な梱包の冷蔵便で届きました。
目を引く赤い包装紙を開けると高級感のある黒い箱がお目見え。箱の中には壺が入っています。壺の蓋を開けると袋に入ったキムチが！袋が二重になっていて液漏れしないようになっているのがとても良かったです。

早速食べてみてまず思ったのは、数の子の食感がいいこと！数の子が入っているキムチは初めて食べましたが、いい意味で存在感がありキムチにとてもよく合っていると思いました。同封されていた「食べ頃カレンダー」の記載通り、届いてすぐはあっさり目のお味でしたがとても深みがあります。自然な甘さで辛さも控えめです。だしの旨みもきいています。スーパーでよく購入するキムチとは一味も二味も違う旨みの強いキムチです！
ご飯のおともに最適でパクパク食べ進んでしまいますが、日にちが経って熟成が進んだ味わいを堪能できるのもまた楽しみです。4段階の味わいがあるようなので、自分好みの食べ頃の味わいを探すのも楽しいかと思います。

また、せっかくの素敵な壺なので、食べ終わったら何かに活用したいと思います。
珍しい壺入りキムチは普段自分ではなかなか購入しないので、ギフトとして送ったら特別感があり喜ばれるのではと思いました。
こだわりの自然な味わいが楽しめる満足の1品でした。

パッケージはおしゃれな赤色でデパートのお土産屋で購入した際にラッピングされているような感じで、買った際にも、貰った際にも嬉しい仕様になっています。
開けたら壺が入っており、その壺の中にキムチがたっぷり入っております。
壺がとてもおしゃれで、キムチを食べ終わった際に他の入れ物として使ったり、花を飾ってみたり用途が多いので嬉しいです。
原材料は白菜（国産）､数の子（カナダ産）、ニラ（国産）、ねぎ（国産）、干し海老（国産）、干しイカ（ペルー産）、松の実（中国産）、クコの実（中国産）、漬け原材料【唐辛子､りんご、はちみつ、食塩、いちじく、にんにく､本みりん、合わせだし（かつお節、昆布､にぼし）、生姜、アミ塩辛、魚醤、メープルシュガー】、(一部にえび・りんご・いか・魚介類を含む）とのことで、かなり本格的に作られたキムチになっております。
日によって熟成発酵が進むので、毎回違う味わいを楽しめるのも楽しみです。
味も韓国で食べた本格的なキムチに近く、味もおいしくて、ご飯と一緒に食べたら箸が進みます♪
贈り物にプレゼントされると絶対喜ばれると思いますので、おすすめの逸品です♪