濃厚ガトーショコラ
ショコラ研究所

ショコラ研究所の濃厚ガトーショコラ、いただきました。
売上目標達成率が1339％だけあって、他とは比べられないくらいの濃厚ガトーショコラでした。こだわりぬいた素材、材料、グルテンフリーの珍しいガトーショコラ、食べる前からワクワク！

食べ方が3つあるとのことでして、「温める・常温・冷やす」です。
まずは「温める」から実食。
冷凍で届きましたので厚めにカットし、レンジで溶かすとフォンダンショコラのようなトロ～リ感！こちらまでとろけてしまいそうな美味しいショコラを食べることができました。

さてお次は「常温」の実食。
冷蔵庫から取り出して常温にしておいたガトーショコラをパクリ。
スルーっとフォークが入り、滑らかな口触り。口の中で程よく溶けてこれまた美味なり！

最後は「冷やす」の実食。
冷蔵庫から取り出してすぐにカット、そのまま口に入れると
「温める」「常温」とはまた違った食感！冷たい生チョコレートのような食感に早変わり！冷たいガトーショコラが口の中で徐々に溶けていくのが楽しい！美味しい！

贅沢なひと時を過ごせて、心躍る滑らかな濃厚ガトーショコラ。

これはバレンタインだけではなく自分のご褒美や友達にも贈りたいと思える、そんなガトーショコラでした。

濃厚ガトーショコラが届きました。まず、梱包が一目見て、しっかりしていて安心できます。また、わかりやすく丁寧な説明書きが素晴らしい。わかりやすいだけでなく、今から濃厚ガトーショコラを食べるぞ！！という期待感を広げてくれます。中を開けた瞬間から、チョコレート、つまり、スポンジの色がとても濃いことがわかりました。また、封を開けた瞬間の香りが素晴らしい。思わず、口を広げて吸い込みたくなるような、甘く、渋く大人の香りがします。では、一口食べようとしたら、トロフワというか、切り分けようとしたら、スーッとナイフが入り、柔らかさがわかります。口の中に入れた瞬間、甘い、苦い、そして、コクがありすぎる絶妙のバランスが、これでもかと、広がります。これは、スイーツだけど、ウイスキーに合う。素晴らしいつまみにもなります。また、しつこすぎないので、パクパクが止まらない。でも、後口はしっかりとしています。素晴らしい味わいです。
ぜひ、この素晴らしいスイーツをお試しください。

【外観】

白い上品な化粧箱に入っております。
中身はケーキ屋さんで買うようなものを想像していると若干小さいかな？というサイズですが、冷凍保存出来るのでサイズが小さめなのは有難いです！
中には商品紹介の紙が2枚入っております。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【実食】

冷蔵庫で1日ほど解凍していただきました。
こちらのガトーショコラは3通りの食べ方ができます。

①温めて(フォンダンショコラのように)
私は500wで10秒チンしました。
ほんのり温かく、真ん中で切ると中からトロトロのチョコが出てきます。まだ水っぽくないので、完全に溶けたチョコレートがお好みの方はもう少しチンしてもいいかもしれないです。
私はまだ少し冷たいケーキと、トロリとしたチョコレートの組み合わせがとても美味しかったので、この時間でベストでした。

②常温で(チョコレートテリーヌのように)
切り分けたガトーショコラを少し置いてから食べます。温度的には①とあまり変わりませんが、中のチョコレートがあまりドロドロしていないので、さっぱり食べられました。

③冷やして(生チョコのように)
冷蔵庫から出してそのままいただきます。
私はこれが一番好きでした。かなり濃厚な味わいなので、冷やすことでくどく感じず、パクパク食べられます。
特に口の中に入れると、温度変化ですぐに溶けだすのが見事でした。

どの食べ方も美味しく、人によってどれが一番好きかも変わると思いますが、切り分けて色々試せるので、調理法による味の変化を楽しく感じられます。

食べ方の前にケーキ自体も、すごく濃厚な味わいで、甘すぎないところが好みでした。
チョコ本来の深みを感じることが出来るので、コーヒーやカフェオレと一緒に食べると至福です。
自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物にもピッタリです。

指定日、指定時間通りに冷凍便で届きました！
段ボールを開くと、化粧箱が動かないようにしっかり固定されています。
そのおかげで化粧箱と中のガトーショコラは、崩れや歪みもなく綺麗な状態です♪

同封のリーフレットには、美味しい食べ方が3種類紹介されています。
せっかくなので全ての食べ方を試してみました！

⚫︎冷やして
冷蔵庫で解凍したものをそのままいただきます。
冷んやりとしたガトーショコラを口に含むとゆっくりと溶け出しで口いっぱいに濃厚なチョコレートの風味と優しい甘みが広がります！
食べ応えのあるしっかとりとした食感から、徐々にとろけていくまでの変化が味わえて、とても満足感がありました♪

⚫︎常温で
冷蔵庫から取り出し、カットした状態で30分ほど置いてからいただきました。
一口食べるとねっとりとした口当たりでなめらかにチョコレートが溶け出し、コクと甘みが広がります。
口に含んだチョコレートの豊かな香りが鼻に抜けて幸せな気持ちに包まれてしまいます♪
この食べ方が1番チョコレートの風味を強く感じ、特に美味しかったです♪

⚫︎温めて
カットしたものをレンジで10秒温めていただきました。
ガトーショコラの底と中心からとろとろとチョコレートが溶け出していて、見ているだけで食欲をそそります♪
溶け出したチョコレートからは、香りと甘みを強く感じ、スプーンで溶け出した部分と固まった部分の食感や風味の対比が楽しめます！
まったりトロトロとしたテクスチャーで深みのある贅沢な味わいでした！

チョコレートの個性と特徴を学び、ガトーショコラの焼き加減から焼き型、製菓器具、その日の気候や湿度まで徹底的に分析し完璧な美味しさを追求される姿はまさに研究所の名の通りで、この美味しさは今まで食べたどのガトーショコラにもない感動を届けてくれます！

解凍温度によって全く違った食感や風味が味わえる所も魅力的で、自分のお気に入りの味わい方を見つけるワクワク感まで与えてくれるエンターテイメント性の高さに、最後まで家族で楽しく食べさせて頂きました♪

自分が本当に美味しいと感じたものだからこそ自宅用としても勿論、バレンタインや贈答品など大切な人に自信を持ってお贈りしたい逸品だと思いました。

「美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました」
このコンセプトに一目ぼれしちゃいました。

さらに「世界中のチョコレートを、500種類以上試作した」と知ってますますテンションアップです。


ワクワクして待っていたところ、思ったより大きな箱で届きました。

段ボールを開けるとしっかり固定されるように組み立てられていて、中で動かないようになっています。
これならギフトに使っても安心です。


梱包された箱の中にはリーフレットが入っていて
①温める　②常温で　③冷やす
と3つのおすすめの食べ方の説明があります。

全部味わってみたくなりましたので・・・

①温めると、まさに、フォンダンショコラのトロっとした感じがたまらない。


②常温だと　濃厚さが一番良くわかる。

③冷やす
取り出してすぐにカットできるのが良い。生チョコレートの感覚でした。

購入したら３パターンぜひトライして下さい。


ガトーショコラは大好きで、いろいろ買っています。
それぞれのショップによって、味はもちろん、形状、固さ、サイズ、ずっしり感などが違います。

ローストしたナッツが入っていたり、カカオニブを混ぜ込んでいたり、ピュアモルトが塗られていたり・・・　
とにかくそれぞれのショップならでこだわりが良くわかり、いろいろお取り寄せするにはピッタリのジャンルかも知れません。

ちなみに
このショップの味なら、比較的誰もが「美味しい！」と思える味だと感じました。

ガトーショコラと言えば、フランスでは、火をしっかり通さないレアタイプのモノがほとんどで、「これでもか！と言うほどの濃厚さ」が感じられるものが多いです。

1日８時間、1年の試作。
クラウドファンディングで初日200万円の売り上げ・・・

「ショコラ研究所」は注目に値するショップだと感じました。