下井美奈子さんのおすすめ!
スィーツコーディネイター

クリスマス前に「無添加・安心・手作り菓子」のスペイン伝統菓子を贈ろう!

クリスマスバスケット2016
スペイン菓子工房 ドゥルセ・ミーナ
5572円

スペイン菓子工房の「ドゥルセ・ミーナ」はスペイン王室ご用達のパティシエ、パコ・トレブランカ氏に師事し本格的にスペイン菓子制作を学ばれた藤本恭子さんのお店。

「無添加・安心・手作り菓子のお店」のドゥルセミーナのお菓子は、優しくて、ほっと和む素朴な美味しさが魅力!

スペインではクリスマス前に1年間お世話になった方々に感謝の気持ちを込めて、生ハム、ワイン、トゥロン、ポルボロンなどを木箱やバスケットに入れて贈る習慣があるそうです。

これにちなんで、伝統的なスペイン菓子を詰め合わせたバスケットが登場!

定番のクリスマス菓子=トゥロン、ポルボロンと新作のお菓子が3種類も楽しめる、クリスマスだけの特別なセットです。

定番人気の「ポルボロン」はスペイン、アンダルシア地方発祥のお菓子。ほろほろと口の中で崩れて、すっととけていくような食感魅力!

「ロスコ・デ・ヴィノ」(ワインのリングクッキー)はスペインのモスカテルワイン(マスカット種の甘いワイン)を生地に練りこんだ、リング状のお菓子。後味にほんのりワインが香り、アーモンドの香ばしい薫りと相まって優しい味わいです。

「マンテカード(Mantecado)」 とは「Manteca(動物の油脂)でできた」という言葉に由来。スペイン・アンダルシア地方のお菓子です。ヘーゼルナッツの香ばしい味が楽しめます。

他にもかみしめるたびにナッツの旨みが口に広がる「トゥロン」や、新作の「トルタ・デ・アセイテ」はアニスがふわりとかおり、ゴマの風味がアクセントになった、バリッとしたクッキー。クッキーというより、スペイン風のサクサクした瓦煎餅という感じ。

一味違う、日持ちのする焼き菓子が色々詰まった赤いBOXは、クリスマスにもらって嬉しい贈り物です!

素朴なスペイン菓子の奥深さも感じるセットですよ。

おいしそう! 3

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下井美奈子さん (スィーツコーディネイター)
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