お取り寄せの達人のオススメ!

下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)

土佐のフルーツの美味しさがギュっ!喉越しすっきりアイスキャンディー

 久保田バラエティーキャンデーセット

高知県産フルーツそのものの味を生かしたアイスキャンディーのセットです。
無添加ならではの体に嬉しいカップアイスも美味ですが、アイスキャンディーも秀逸揃い!
初夏のフルーツ、小夏・やまもも・すもも、苺、柚子と、フレーバーがバラエティに富み、余分な添加物は使わず、フルーツそのものを食べているかのようなジューシーな味わいが魅力です。

例えば、すもものアイスキャンデー。 原材料は生のすももの果汁と果肉、お砂糖だけ。
熟した「すもも」を、丸かじりしているような味わいです。

また柚子は地元高知県産を使用。
えぐ味が出ないように、機械を一切使わず、手絞りで搾汁。
こうした手間暇のおかげで、柚子の爽やかな味わいが生かされた逸品になっています。

個人的に好みなのは小夏。高知県産旬採れ小夏の果汁と砂糖だけのアイスキャンディーは、ほろ苦さと和の柑橘ならではの爽やかな後味が、喉の渇きをいやしてくれます。

どれもフルーツの力強い風味が口いっぱいに広がりますよ!

下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)

多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。

[ウェブサイト] 今週の3つ星スイーツ
日本経済新聞 今週の3つ星スイーツ選定委員
鎌倉下井お菓子教室
All About 洋菓子ガイド
Twitter(下井美奈子)
今週の3つ星スイーツ<3つ星スイーツマップ>

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