老舗製麺所の「乾麺セット」です。そうめん、細平めん、平うどん、細うどん、麺線の違う4種類の乾麺とめんつゆとあご入りだしの詰合わせです。原料、製法は全く同じでも麺の太さが違うだけで冷たくても温かくても、それぞれの食感の違いが楽しめます。焼鮎フレーク入りの甘めの味わいの「2倍希釈めんつゆ」と、沸騰した湯に入れて煮だすだけのコク深い「あご入り出汁」付き。麺や出汁の組み合わせによって食べ比べが楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

自慢の逸品が詰まった、一筋縄　厳選詰合わせ

原料を吟味し、手間暇を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げたそうめんは、表面は柔らかく芯にコシがあり、光沢のきれいな、のど越しのとても良い麺です。
一般的なそうめんは麺と麺が引っ付くのを防ぐため製造時に油を使用しますが、一筋縄そうめんは油を一切使用せず、油の代わりに奈良県特産の吉野葛を用いて製麺しています。そうめんの袋や箱を開けた時のそうめんの臭いは実は、油の酸化臭なのです。
油不使用一筋縄そうめんに油の酸化臭は一切しないため、原料の特徴を最大限に引出すことができ、小麦の旨み、甘味、香りを存分に味わっていただけます。
たかが麺、されど麺、原料と技術の違いをご堪能くださいませ。

ショップからのひとこと

沸騰したお湯に梅干を1個入れてから湯がいていただくと、梅干のクエン酸の作用で麺にコシが生まれます。

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