いちご煮は、ウニとアワビの絶品お吸い物。日本の贅沢の究極。

ウニとアワビはわたしの大好物。
お寿司屋さんに行っても必ず頼むネタです。
それがお吸い物になるなんて夢の様な一品が、この「いちご煮」。

いちご煮というとなんとなくジャムを連想してしまうと思うのですが、全然違っていて、朝もやにうかぶイチゴのように、お吸い物のウニが見えるということで、「いちご煮」というそうです。
わたし、密かにこのネーミングは失敗していると思います。
普通に、「ウニとアワビの極上潮汁」でいいのではないでしょうか？

あったかくしてもおいしいのですが、温めたものが少し冷めたくらいの状態が本当に絶品です。
震災後、青森の八戸もたいへんだったと思います。
復興のお手伝いのためにたべるというよりは、ただただ、贅沢な日本の海のひと椀にただひたすら舌鼓を打つのがたぶん、正解。

たくさんの人に、この美味しさと有り難さを知っていただきたいな。
日本酒好きの方への贈り物にも。

6 票

村山らむねさん （通販評論家　消費生活アドバイザー）
の近況＆プロフィールはこちらから！

この達人のおすすめ！

達人のおすすめTOPへ

注目の企画

• 

  今年も投票スタート！今年のNo.1お取り寄せはどれ？

• 

  これはハマる！北欧産の焼き立てガーリックバターバケット

• 

  愛され続けている老舗の「看板」、人気店の「定番」

• 

  あつあつとろ～り！神戸牛ハンバーグを閉じ込めた、旨みたっぷりグラタン

• 

  毎月ワインが2本届く！ソムリエに教わるイタリアワイン

遠藤酒造場 の人気商品BEST3

住吉屋 の人気商品BEST3

特集一覧

• 

  老舗の看板・人気店の定番｜お取り寄せしたい話題のグルメ＆スイーツ

• 

  「美味しかった！」×100票越え！みんなが感動した人気のグルメ＆スイーツ

• 

  今年のNo.1は？「ベストお取り寄せ大賞2018」投票スタート！

• 

  人気の秋スイーツがいっぱい！芋・栗・りんごのスイーツ特集

• 

  山梨県のおいしいもの特集 | ワインやお肉、和菓子など12選

お取り寄せお得情報

• 

  
  【ベストお取り寄せ大賞】にノミネート。開けた瞬間、笑顔がこぼれる『しあわせギフト』

• 

  
  「栗屋の渋皮栗づくし」国産の和栗を贅沢に使用した三種の詰め合わせ。敬老の日の贈り物にもおすすめです。

• 

  
  【メディア掲載】カップに浮かぶ文字が気持ち伝える新しい形の贈り物★日本茶鑑定士監修の本格ティーバッグ

おすすめお取り寄せ情報

こちらもチェック

新着！審査員 実食レポート