私が住む十勝・帯広には、世界で唯一の「ばんえい競馬」があります。昔々、厳寒の北海道開拓は辛く苦しく・・・その開拓をともに支えてくれたのが、力強い農耕馬（道産子）。北海道人と馬は、昔からきっても切れない仲。馬の力比べが起源と言われ、最大で１トンもあるソリを引く、ばんえいレースは、馬の息遣いが聞こえてくる臨場感が醍醐味です。そしてもう1つ美味しいおまけが、この「とかちマッシュ」。

本場フランスでも、マッシュルームの栽培には馬きゅう肥（馬のしきワラ）が最適とされているそうですが、「とかちマッシュ」は、ばんえい競馬のきゅう肥を使って作られています。

このマッシュルーム、鮮度や香りの良さはもちろんですが、歯ごたえの違いを感じていただけます。そして、なんといっても価格が安い！100ｇ×6パック入って1018円。送料が少々ご負担ですが、それでも新鮮なマッシュルームは日持ちが違いますから、多めに買っても大丈夫♪

そのまま生でサラダなどに入れて食べるのがお勧めですが、もちろん、ソテーやスープをはじめ、オムライスに入れたり、お料理のソースとしても♪規格外のお得なセットもありますよ！！

北村貴さん （フードマーケッター・フードソムリエ主宰）
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