フードマーケッター・フードソムリエ主宰
国内では年間わずか400頭！誰も食べたことがない超美味な希少牛肉！
年間わずか400頭しか飼育されていない幻のジャージー肉牛。
ジャージーと言えば、ほとんどの方が「牛乳」をイメージされるのでは？
その乳は「ゴールデンミルク」と言われ高品質・高脂肪で非常に貴重なモノ。
でも、ミルクを生産できないオス牛は、これまで生まれてすぐにハム・ソーセージなどに加工されておりました。
そんなジャージーを、肉牛として肥育したら・・・。
ビックリ！すごい美味しいお肉が出来上がったのです。
一般にはほとんど出回っていないジャージーの肉ですが、実は柔らかく、コクがあり美味しさには定評があります。
その秘密は・・・牛肉の美味しさの一つの基準となる不飽和脂肪酸。
高級な黒毛和牛の肉はこの含有量が多いとされていますが、ジャージーの肉は、和牛に近いと言われています。
またジャージーの肉は加熱しても水分の漏れ出しが少なく、ステーキなどにすると肉汁が多くジューシーなステーキに!!
しかも、価格が非常にリーズナブル！
是非ともこの夏、あなたもジャージー肉を体験してください。
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北村貴さん
（フードマーケッター・フードソムリエ主宰）
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記載されている情報は2012年07月27日現在のものです。
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