ロックフォール(ブルーチーズ)を使ったタルトタイプのバスクチーズケーキ。使っているロックフォールは伝統的な製法で作られた質の高い食料品にしか与えられないフランスの品質保証制度である「AOP」を取得したものです。塩味と甘味のバランスがとれた味わいで、ワインやシャンパンなどお酒にもぴったりのチーズケーキです。
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