料亭鍋に使われていた「胡麻だれと柚子ぽん酢」のギフトセットです。保存料、着色料を一切使わず、素材にこだわり抜いた逸品。鰹と昆布と椎茸をふんだんに使っただしをベースに、香り高い柚子を合わせ上品に仕上げた「柚子ぽん酢」。香ばしい練り胡麻を使用した濃厚なつけだれ「胡麻だれ」の2種セット。それぞれ異なる味わいなので柚子ぽん酢は、鍋やサラダにはもちろん、お肉や焼き魚との相性も抜群。「胡麻だれ」は、卵黄でつけた自然のとろみが食材に程よく絡まります。上品なギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

爽やかに香る柚子の香り（料亭の柚子ぽん酢）

ベースには鰹、椎茸、昆布のだしをふんだんに使用し、上品な風味に仕上がりました。
柚子の香りを効かせ、鰹と昆布と椎茸のだしをたっぷり使ったぽん酢です。
さっぱりとした口当たりで、鍋やサラダにはもちろん、お肉や焼き魚との相性も抜群です。
※柚子ぽん酢は、柚子とすだちの果汁成分が上層部に分離しますが、品質上の問題はございません。軽く振ってからお使いください。

卵黄でとろりとした濃厚たれ（料亭の胡麻だれ）

香り豊かな練り胡麻と厳選された卵黄で自然のとろみをつけています。着色料、保存料を一切使わず、素材にこだわって仕上げました。
ドレッシングとしてはもちろん、お料理の隠し味としてもお使いいただけます。
※胡麻だれは、胡麻、卵黄、柑橘果汁の成分、下層はだしと醤油の成分に分離しますが品質上の問題はございません。よく振ってからお使いください。

料亭の味をご家庭で。

創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

下鴨茶寮オンラインショップでは、京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめて数々の品をご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。

ショップからのひとこと

しっかりとした化粧箱に入ったギフト仕様です。
ご挨拶の手土産や、お世話になった方へのお礼の品、またはそのお返しにいかがでしょうか。

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