下鴨昆布(角瓶)
下鴨茶寮

紹介されてたオススメの食べ方は、ごはんに振りかけ30秒蒸してから、最後に卵黄を落とし一緒に、というものでしたが、たまたま温泉玉子があったので、それも良さそうな気がしてそちらを試してみた所、これがまた抜群でした！

イメージ的には、ちょっと高級な旅館でいただく朝食の中に出てきても良さそうな、大人で品のいい味、、とでも言えば、少しは伝わるでしょうか。。

自分の普段の生活では、ごはんのお供に、なかなか高級なものを選ぶ機会は少なかったですが、、この『下鴨昆布』を食べた事で、よく聞く『うまみ』という言葉、海外でも『UMAMI』と呼ばれ評価されてるその意味が、理解できた様な気がしました。

恐らく、ごはんや卵以外に合わせると美味しい食べ方は、無数にあると思うので、色々考えてみようと思います。サラダや浅漬け、パスタや素麺、シンプルに冷奴やお茶漬け等々・・・。

とにかく、本当に美味しかったです。

下鴨茶寮さんは、結婚のご挨拶に選んだ思い出深いお品です。ウキウキと瓶を開け、鼻を近づけると、香ばしい良い香り。まずはおすすめの卵かけご飯を頂くと、簡単なのにとても美味しい。30秒待つ事でご飯となじみ、やわらかな口当たりに変身！ちょっと贅沢な卵かけご飯で、大満足。総入れ歯で歯触りを気にする祖父も、喜んで食べていました。生卵がまだ食べられない子供も、かなりの偏食家にも関わらず、ふりかけとして毎日大喜びで食べています。食欲が落ちた祖母も、おにぎりにして美味しく食べてくれました。時々サクッと感じるごまが、良い仕事をしています。冷奴との相性も抜群です。食べる事が好きな方、良い物をわかって下さる方に、ぜひ贈りたい一品です。老若男女に喜ばれると思います。

下鴨茶寮さんは、
創業安政三年（1856年）からある京都にある老舗料亭。

そんな下鴨茶寮の味を家庭でも楽しめるようにとオンラインショップでは様々な商品を用意されています。

今回お試しさせていただいた「下鴨昆布」は、数あるアイテムの中でもおすすめの自慢の逸品。

高級感のある角瓶も、ふりかけやすくて使い勝手がいいです。

早速、白ごはんにかけて食べてみました♪

下鴨昆布をふりかけたら、30秒ほど蒸らすのがポイント。

昆布のまわりの醤油がほんのり溶け出し、細かく切られた昆布はしっとりに。

昆布の旨みがぎゅっと詰まった、ご飯とのバランスがよく考えられた味わいです。

卵かけご飯にしたら相性抜群！
いつもの卵かけご飯がパワーアップ！

これだけでとっても贅沢な気分になれるので、満足度の高い逸品です。

お値段もお手頃なのでちょっとしたプレゼントにはセンスのいい品物かと思います。

この角瓶、高級感に溢れ、とてもお洒落に見えませんか？手にもすごくフィットして持ちやすいです！

中には、京都老舗料亭「下鴨茶寮」さんの「下鴨昆布ふりかけ」が入っています。

北海道産の天然真昆布を細かく切って、お醤油で炊き上げ、３日以上、乾燥させてあるそうで、胡麻も入っていて、蓋を開けると、昆布と胡麻の良い香り！

そして、サッサッと、ご飯やお豆腐、サラダ、お肉などに振りかければ、料亭の昆布の味が楽しめるというお手軽さ！

ちなみに、下鴨茶寮さんの1番のオススメの食べ方は、炊き立ての白いご飯の上に、この下鴨昆布をふりかけて、30秒蒸らし、卵黄を落として、崩して混ぜながら食べるとのことで、早速、実食。

もう、美味しすぎて、ご飯が進む、進む！
この下鴨昆布ふりかけがあれば、卵かけご飯でも、お醤油は不要。昆布の旨み、卵黄のコクをちゃんと引き立て、まろやかな卵かけご飯になります！

また、私は、卵かけご飯だけでなく、キャベツ、大根、キュウリに、このふりかけを使い、お漬物も作ってみました！
ただ、混ぜただけなのに、自分でも驚くほどの出来！
明日から、スーパーのお漬物コーナーに、私のお漬物も、ちゃっかり並べたくなるほどでした。

それゆえ、この下鴨昆布ふりかけが１本あれば、自由自在にアレンジ料理も楽しめる万能調味料にも感じました！

ギフトにも喜ばれること間違いなしの逸品です！

京都の超有名人な料亭の下鴨茶寮さん。真昆布使用の昆布ふりかけです。
どっしりした瓶に入っていました。開封すると昆布のいい香り！
昆布は細めです。パッケージの裏にはおすすめの食べ方が書いてありました。TKGのようです。
私は生卵が苦手なので、TKGにはせず、普通に炊きたてごはんにふりかけて食べてみました。
とても美味しい！さすが下鴨茶寮さんですね。
しっかり味はついているのですが、上品なお味です。
ペロリとお茶碗一杯のごはんを食べてしまいました。
炊きたてごはんとこれがあればもう何もいらないくらいです。
冷奴にもかけて食べてみましたが、安いお豆腐も高級なお味になります(笑)
アレンジも効くので1本あっという間になくなりそう。
高級なパッケージなので贈り物にも良いと思います。

普段は醤油でしか食べたことのない卵かけご飯でしたが、小さく刻まれた昆布と卵を混ぜて一緒に食べるという新しい食べ方でした。
炊きたてのご飯に卵と昆布を混ぜると、昆布のいい香りが♪
ご飯の熱で昆布がしっとりとしてきます。

塩分もちょうど良く、卵にもとても合っていて美味しかったです。
一緒に入っているゴマもいいアクセントになっていました。
北海道産の昆布を使用しているということで、安心して食べることができますね。
瓶の入れ物も高級感のある感じなので、ちょっとした贈り物にも良いと思いました。

家族も皆美味しい～☆と言いながら、おかわりをして食べていました。

冷奴やサラダにふりかけても美味しく食べられると書いてあったので、試してみたいと思います。

プチプチに包まれて届いたのは、スリムでスタイリッシュな容器！冷蔵庫にも入れやすく、とても存在感があります。
中には、ふりかけのような粒状の昆布が入っています。裏面を見ると、北海道の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させたものだそう。
もうすでに美味しそう！ワクワクしながらご飯を炊きました。
炊きたてのご飯の上に卵かけ昆布をふりかけて、30秒蒸らしながら卵の準備をします。
そして、贅沢に卵黄だけを上に落とします。
これだけで完成です。
醤油は必要ありません。
卵黄を崩し卵かけ昆布を絡めながら食べると、ふわ～っと昆布の旨味と佃煮のような味が広がります。
これがまた、卵に合う！！
永遠に食べられるんじゃないかと思うくらいごはんが進みます！
旦那の朝ごはんにも出したところ、「この昆布美味しい！」と喜んでいました。
ちょっと贅沢に卵かけご飯を食べたい時、家にひとつあるととてもいいと思います♪
ちょっとした贈り物にも、とてもオシャレで気の利いた贈り物だと思います♪

包装を開けると、持ちやすいシンプルなデザインの瓶入りで、開けるのも楽でした。保存にも便利なのが嬉しいです。

こちらは、京ものコンクール2017「グランプリ」受賞されたそう。

北海道産の上質なお昆布を醤油で炊き上げた、シンプルな味付けです。素材をしっかり吟味しているので、旨味がより際立ち、白いご飯との相性も抜群。

そして、そのこだわりは素材のみならず
製法にもあらわれています。

昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに、3日以上かけて乾燥させているそうです。

炊きたてのご飯に、卵かけ昆布をふりかけ蒸らすと、やわらかく馴染みます。まろやかな甘みが生まれて、これだけでも美味しくいただけます。

次に、卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩して、早速ひとくち口にいれると・・・ごはんの甘み、お昆布の旨み、そして卵黄のまろやかな味が三位一体となって口中でとろけます。

卵の甘味が際立って感じられ、お醤油だけではない、今までに出会ったことのない新感覚の味。卵かけご飯の新しい魅力を発見する事が出来ました。

卵かけご飯だけでなく、お弁当や、お茶漬けに入れるなど・・・幅広いシーンで大活躍してくれています。

こんな素敵なふりかけがあったとは！
日持ちもする上、パッケージも洗練されているので、手土産などにも使えそうです。是非お取り寄せしてみたいと思います。

素敵な商品をご紹介いただき、ありがとうございました。

ああ、来た来た、やっと来たー!
卵かけご飯大好きで、お魚に漬物にお醤油に胡麻油に・・・色々と楽しんでおりますが、昆布は穴場でした。ということで、この日が来るのをわくわくと心待しておりました。

瓶モノでございます。
梱包クッションは大きなものでたっぷりと。
頑丈に梱包された中から出て来たのは、重さ90グラムのスレンダーなスタイル瓶。
ラベルの細字の筆文字がシンプルですが、日本の和の食を感じます。

匂いフェチなあたくし。蓋をあけ香りをと・・・ヤバい。
ああ、ヤバいなど簡単な文字で書いてしまっては、読む方の想像で感想を左右されてしまうので何か、何か、いい表現を・・・。やっぱりヤバい。

瓶裏に食べ方の指示に従い、米食べやすくぽろぽろとなった昆布をふりかけ30秒。卵黄をぽとん。美しいですね。黄色と焦茶と白。

卵黄を崩し昆布と絡めて口の中に。
昆布の味がしっかりしてますが、卵黄の濃くを邪魔することなく。

ああ、うまい。うまい。

気がついたら米1合完食してました。

大変食べやすいですし、お料理にも色々と使えそうです。
小さなお子さまからお年寄りのいらっしゃるご家庭におすすめしたい一品です。

卵かけご飯にお醤油なし？とはじめは思いましたが、熱々ご飯に卵をのせ、その上からこの「料亭の卵かけ昆布」をかけて混ぜ混ぜしながら、どんな味がするのかしら？と家族と話しながら、期待に胸を膨らませいただきました。
まず、思ったのが今まで知らなかったのが不思議なくらい、日本人の舌にマッチします。昆布のうまみがしつこくなく、子どもでもあっさりと食べることが出来ました。少食のわが子も「ん？」なんか今日の卵かけがおいしい！といって完食しました。このまま食べてとてもおいしいのですが、アレンジしてごま油や亜麻仁油をかけて食べても、すごくあうように思います。これはこれから先の季節の挨拶の際に、お世話になった方に差し上げるのにもピッタリではないかな？と思います。ぜひリピートしたいと思います。