アルコールの強さをコンセプトに「一切れで酔える」ほどアルコールを利かせた「アルコールケーキ（パウンドケーキ）」です。スパイスドラム（ラム酒）に長期間漬け込んだ無漂白アプリコットと、その漬け込んだラム酒をたっぷり生地に配合。トップにはスライスアーモンドをあしらい、香ばしさのアクセントを添えています。ケーキを焼き上げてから1ヶ月熟成させる間に何度もスパイスドラムをしみ込ませることで、濃厚で芳醇な味と香りを実現しています。アルコール感を高めながらもしっとり仕上がるよう、丁寧に手作りしています。自分へのご褒美に、お酒が好きな人への贈り物に、初めての味わいに酔いしれてみたい人にオススメです。

まずはそのまま、本来の風味を楽しむ

お好きな大きさにカットして珈琲とご一緒に。
洋酒がたっぷりしみ込んだ熟成ケーキの芳醇な味わいをダイレクトに感じることができる召し上がり方です。
おすすめは、少し大きめのキューブカット。
ケーキの強いアルコール感をしっかり感じることができます。

さらに濃厚な味わいに

お好みのチーズを添えて、より濃厚な味わいをお楽しみください。
ケーキにチーズ？と思われる方が多いのですが、洋酒たっぷりの熟成ケーキにチーズの塩味がベストマッチ。
おすすめは、カマンベールチーズ。
冷蔵庫から出したばかりのチーズよりも、少し柔らかくなりかけたころがおすすめ。
とろりとしたチーズのなめらかさがクセになる味わいです。

大人のデザートにも

くつろぎの時間を華やかに。
アイスクリームを添えてちょっと優雅なティータイムにしてみませんか。
濃厚で芳醇な熟成ケーキがアイスクリームの甘さをまとうことで、なめらかなデザートに。
アイスクリームが少し溶けた頃がおいしい食べごろです。

食感を楽しむ、新しい食べ方

温めたトースターやグリルで表面をカリッと焼いて、ほろ苦いマーマレードなどを添えて召し上がってみてください。
表面はカリッと、ほんのり温かいケーキから洋酒の豊かな香りが立ち上り、いままでに味わったことのない食感をお楽しみいただけます。
ケーキの新しい食べ方になりそうです！

お酒とともに優雅なひとときを

アルコールケーキとお酒、これがとても合うんです！
ケーキに使用している洋酒に合わせるのはもちろん、赤ワインやブランデーとも好相性。
ケーキのアルコール感がしっかりしているので、一緒に飲むお酒の味わいが変化していくように感じます。

ショップからのひとこと

・強いアルコールが特徴のケーキです。
　お子様、妊娠・授乳中の方、乗り物を運転前は召し上がらないでください。
・ケーキの芳醇な香り閉じ込めるため、熟成時のラップフィルムのまま包装しております。
・開封後はラップで包み、なるべく密封して常温で保存してください。

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