濃厚ガトーショコラ
CACIORI（カシオリ） by Be-3
5種類のチョコレートを全て違う配合でブレンドし使用したグルテンフリーの「濃厚ガトーショコラ」です。主に、ヴァローナ社のカカオ分75%配合のチョコレートを使用しているので、甘さが控えめで濃厚味わいを楽しめます。冷蔵、常温、電子レンジで5秒程度で温めるなど温度の変化で味も香りも、食感も変わります。優雅なティータイプのお供には勿論のこと、軽く岩塩をふって赤ワインやウィスキーなどともよくあいます。ギフトボックスに入って届くので贈り物にもおすすめです。
感動！！！濃厚ガトーショコラ！！！
濃厚な口どけガトーショコラ
濃厚なガトーショコラの美味しさに悶絶！！粉無しグルテンフリーの濃厚ガトーショコラ
自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。
チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。
味のまろやかさを実現するため、北海道産の無冷凍バターを使用しました。
甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。
ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです！
カカオ分75%配合なので甘さが控えめで濃厚に感じて頂けます。
製法への徹底したこだわり
美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。
熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。
ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。
数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。
切る時は包丁を熱湯で温めて頂き、お湯を拭かずに押すだけで切ってください。
なめらかな断面になります。
ショップからのひとこと
ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。
世界中のチョコレートを取り寄せ、500種類を超える試作を行いました。
そして1年の試作の上、ついに発売を開始。先行販売したクラウドファンディングでは、販売初日で200万円を売り上げました。
最終的に、売り上げ総額は400万円を突破、目標達成率は1339％を達成。
素材や製法まで徹底してこだわった、グルテンフリー(粉無し)のガトーショコラを是非お召し上がりください！
商品基本情報
モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ
ショコラ研究所の濃厚ガトーショコラは、チョコレートの濃密さをしっかり楽しめるスイーツです。
届いた時の梱包はとても丁寧で、ケーキが動かないように固定されており、箱もしっかりした作りだったので安心感がありました。
外箱のデザインも上品で、そのままギフトとして贈ることもできそうです。
冷凍で届きますが、解凍後の状態はきれいで、崩れや欠けもなく仕上がっていました。
味は名前の通りとても濃厚で、チョコレート好きにはたまらない仕上がりです。
ひと口食べるとカカオの香りがふわっと広がり、口にのせると生チョコのようにとろっと溶けていく食感が楽しめます。
甘さは控えめで、ビター寄りですが角がなく、後味にはバターのコクがほんのり残り、余韻までおいしく感じられました。
温度によって食感が変わるのも魅力で、冷やすとねっとり濃密に、少し常温に戻すとテリーヌのような滑らかさになります。
一切れでもしっかりと満足感を得られるガトーショコラでした。
気になった人はぜひ試してみてください。
チョコレートの濃厚さにチョコ好き歓喜！
今回はCACIORI（カシオリ） さんの濃厚ガトーショコラをいただきました！カカオ分75%配合なので甘さ控えめでより濃厚な味わいになっており、コーヒーや紅茶と合わせてティータイムはもちろん、お酒にも合う美味しさです。
グルテンフリーなので体にもやさしく、安心して食べられるのが嬉しいです♪
冷凍で届くので、解凍具合によりいろんな味わいを楽しめます♪
①冷やして
まずは冷蔵庫で自然解凍して、フォークがスッと入るくらいの冷たさでいただきました。
濃厚でまったりした美味しさに悶絶！！チョコレート好きにはたまりません！めっちゃ美味しい〜！
ひんやり感と、口の中で解けていくガトーショコラが美味しすぎます、、
②常温で
少し常温においてから食べると、舌触りが滑らかになってこれまた美味しいです！しっとりした食感が、よりチョコレートを濃厚に感じさせてくれます！
③温めて
少し分厚めにカットして、レンチン10秒！
中心がとろ〜っととろけて最高です！とろけた部分がチョコソースのようになってめっちゃ美味しいです！
濃厚なガトーショコラと、味わいの違いにハマること間違いなし！自分用やギフトにもぴったりです♪
冷凍で届いて、冷蔵で解凍して食べます。
冷蔵・常温・温めてと、３つの温度で美味しいとのことだったので、３つの温度で食べ比べをしてみました。
・冷蔵で。チョコレートがギュギュっと濃厚で、お口の中で溶けて生チョコレートのようにゆっくり溶けていく感覚が楽しくて美味しいなと思いました。
・常温で。チョコレートテリーヌのように、濃厚でまろやかで、しっとりとした食感が楽しめました。
・温めて。電子レンジで５秒くらい温めて食べてみました。なめらかな食感で、チョコレートの華やかな香りがお口に広がりました。
生クリームを添えるのもおすすめとのことだったので、生クリームと一緒に食べてみたら、相性がよくて、ガトーショコラのチョコレート感が引き立って美味しかったです。
甘すぎず、濃厚だけれど、しつこさがなく、後引く美味しさのガトーショコラだと思いました。
コーヒーにも、ワインにもよく合いました。
味わいもリッチで、パッケージも高級感があるので、大切な方へのプレゼントや手土産にも使いたいと思いました。
リッチに味わえるガトーショコラなので、自分のご褒美にお取り寄せしたいと思いました。
冷凍で丁寧に梱包された状態で届きます。
シンプルでセンスの良さを感じさせるパッケージ。
冷凍のままカットできました。
本当は解凍してからカットする方がいいのはわかっていますが、大切に少しずついただきたいので。
前日冷凍庫から冷蔵庫に移して10時に食べました。
一口食べてその濃厚さにびっくり。
チーズケーキを食べた時も一口で虜になりましたが、こちらも感動する美味しさで虜になりました。
チョコの濃厚さと芳醇な香りがたまらない。
チョコレートに並々ならぬこだわりでつくられたそうです。
コーヒーとの相性もバッチリ。
最近仕事で疲れきっていたので、とっても癒されました。
こんなに美味しくてグルテンフリー。
チーズケーキ同様大ファンになりました。
贈り物はもちろんですが、これは自分へのご褒美にしたいスペシャルなスイーツです。
CACIORI（カシオリ） by Be-3 の人気商品BEST3
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何度も試作を重ね、素材、製法にこだわられたガトーショコラ！！
早速実食してみました。
3通りの味わいを楽しめるとのことなのでそれぞれの食べ方で食べてみました。
・冷やし
固めのガトーショコラが口に入れているとだんだんと溶けていって、チョコの濃厚さと香りが広がります。美味しいっ！と思わず口にしちゃうほど！
・常温
少し置いてから食べてみました。
生チョコのような食感でよりチョコの香りや味わいが引き立つような気がしました。
・温め
10秒ほど温めて食べてみました。
これはもうフォンダンショコラのような味わい！
これまた美味しい！アイスも合いそうだなと思いました。
全て美味しくて、家族もこれは美味しい！！！
と感動するほど大反響でした。
贈り物に贈っても喜ばれる逸品で、私もまたぜひリピートしたくなりました！