佐賀県玄界灘を望む仮屋湾で育った真鯛を使用し、鯛の味わいを贅沢に使用した「鯛チャンジャ」です。「チャンジャ」とは、タラの内臓を唐辛子やニンニク、コチュジャンやごま油などの調味料と一緒に漬け込んだ塩辛のこと。出汁にじっくり丁寧に漬け込んだ、身が締まった真鯛の漬けに、鱈の胃袋を使った韓国の珍味「チャンジャ」を加えたご飯のお供です。通常ブツ切りにした鱈の胃袋を使用するのが一般的ですが、鯛との絡みが良いようにあえてミンチ状にしています。辛さに加え真鯛と鱈の胃袋の旨味が ぎゅっと凝縮され、にんにくの風味もまた絶品です。スタイリッシュなボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

海の恵み、辛味と旨味の絶妙なハーモニー

辛さに加え真鯛と鱈の胃袋の旨味が ぎゅっと凝縮され、にんにくの風味もまた絶品です。海苔や大葉、刻みネギなどとの相性もよく、それらの薬味を散らしてお酒のおつまみとしてもオススメです。
テレビや雑誌などメディアでの紹介されています。

ショップからのひとこと

贈り物として渡される場合は、再梱包、包装紙、熨斗は有料で対応させて頂きます。

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