福岡博多の屋台名物でもある「厚切り牛タンステーキ」です。適度なサシと柔らかさを持つ「タン中」を、厚さ1cm〜1.2cmに切り出しています。一般的な焼肉屋の「タン塩約一皿分」を1枚のステーキにしました。表面はカリッと香ばしく、中はサクサクジューシーに仕上げています。厚切りだからこそ、絶妙な食感と十分な食べ応えが楽しめます。上品な専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

牛タンの柔らかいタン中のみをステーキに。

厳選した牛タンを1.0cm～1.2cmに贅沢に厚切り。柔らかく適度にサシの入ったタン中のみを使用しています。薄くスライスされたタン塩やねぎ塩タンとはまた違った美味しさと食べ応えをお楽しみ頂ける牛タンステーキです。

一枚一枚丁寧に、職人が手切り加工。

厚切りだからこそ、職人のカット技術と処理技術が生きています。量販店の牛タンブロックのように、牛タンの血抜きや下処理に時間と手間はかかりません。そのまま解凍して焼くだけですぐに美味しくお召し上がり頂けます。

表面はかりっと香ばしく、中はサクサクジューシーに。

調理はカンタン。ご家庭のフライパンでもホットプレートでも、BBQの炭火でも簡単に焼くことができます。フライパンやホットプレートで焼く際は、軽く油をひいて強火で焼くと、表面はかりっと中はジューシーに焼きあがります。

一枚一枚に手切りの切れ目加工。

牛タンは焼き過ぎると固くなってしまうため、切れ目を入れることにより厚さを活かしたまま火通りをよくしています。焼き上がりは、中心部にピンク色が少し残る、ミディアムレアでお召し上がり頂くことをおすすめします。

美味しさを保った冷凍真空パックでお届け。

ブラックペッパー、柚子胡椒、岩塩を添えて、冷凍真空パックでお届けします。冷凍庫にストックしておけばいつでもお召し上がりいただけます。軽く塩味を付けていますので、ブラックペッパー、柚子胡椒、岩塩は、お召し上がりの直前にお使いください。

ショップからのひとこと

【福岡博多からお届けする、人気の牛タンステーキ】
牛タン焼と言えば宮城県仙台の名物グルメでもありますが、福岡の博多屋台や居酒屋でも人気のメニューです。博多屋台では「タンテキ」の愛称で親しまれている人気の博多グルメでもあります。

【厚切りの牛タンステーキは牛肉の旨味が凝縮され、しっとりジューシー】
上質で適度な脂の入った「タン中」を牛タンブロックから切り出し贅沢に仕上げました。厚さは1.0cm～1.2cmにぶ厚く切り出していますので、薄くスライスされたタン塩にはない食べ応えをお楽しみ頂けます。

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