埼玉県西部～東京多摩地区の家庭で伝統的に食されてきた茶色の「極太うどん」です。小麦の外皮を含む地粉を使用し、強い風味とワシワシと表現される硬さが特長です。伝統的な武蔵野うどんの再現を追究し、小麦粉は古くから武蔵野台地で使用されている「農林61号」の後継品種「さとのそら」を100％使用しています。また家庭で作られていた、麺を再現するため、武蔵野うどん専用の乱切り刃を特注し、懐かしくも本格的な力強いうどんに仕上げています。相性抜群の豚肉入りつけ汁つゆもセットになっているので、簡単な調理だけで本格的なうどんが自宅で楽しめます。

製造工場のご紹介

私たちの工場は、武蔵野の面影を感じられる雑木林や黒目川、妙音沢など緑と水の豊かな自然環境に恵まれている埼玉県の新座市（にいざし）にあります。
大手食品メーカーでは、消費者が受け入れやすい低価格帯で商品供給を行うべく、安価なそば粉や添加物を多用する傾向がある中、当社は価格ではなく、原材料へのこだわりや、麺本来のおいしさの追求により、麺業界に革命を起こそうと日々精進しております。
これからも「感動品質」のおいしい冷凍麺で皆様の食卓を豊かにすることができるよう、良品開発、良品製造に勤しみ、気持ちのこもった商品をお届けして参ります。

ショップからのひとこと

当店の冷凍生麺は事前解凍不要なので、食べたい時に食べたい分をささっと短時間茹でるだけ！

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