エクストラヴァージンオリーブオイル　アルティジャーノ
ローズメイ

到着をワクワクして待っていました
丁寧に梱包され緩衝材に包まれた姿は、大切に育てられた品だとひと目でわかり、期待を裏切らない予感。

開けてすぐにひと舐め、あまりのサラッと感に驚きを隠せません。

先ずはオーソドックスにサラダ。お野菜にあっという間に馴染んでまるでグリーンスムージーのようでした。オリーブ独特の臭みが殆どなく、素材の味を全く邪魔しないけど主張はしててバランスの取れたオリーブ・オイルでした。
オリーブ・オイルそのままを味わいたくて、モッツァレラチーズにかけブラックペッパーをひと振り。モッツァレラチーズを噛んだ時のちょっとしたパサつきが気になってたんですが、見事に調和してくれ無限に食べてしまいそうでした。他、タコのカルパッチョや軽くトーストしたバケットにつけても美味しかったです

そして辿り着いたのが、飲み物。サラッとしてジュースのように感じたので飲むサラダにしてみました。マッシュポテトの上に無塩のトマトジュースを注ぎオリーブ・オイルを垂らすだけですが、有ると無いとでは雲泥の差。とても美味しく頂戴しました。

ふだんは、スーパーで購入したオリーブオイルを使っています。
サラダ風にして、そのオリーブオイルをかけると、苦味があり、それ以来サラダ風にして、オリーブオイルを直接かけることに抵抗がありました。
今回お取り寄せ審査員に応募したのは、このオリーブオイルが私の地元では、購入できないからです。
このお取り寄せ審査で、気にいったら通販で購入しようと思いました。
配達日を指定できたので、届いたらその日の夕食はサラダにきめました。おしゃれな瓶で商品を見ただけで、テンションはあがり、さっそくサラダにかけて食べました。
苦味はなく、匂いも気にならず美味しくいただきました。
オリーブオイルは、みな同じではないことを実感しました。

クセがなく、どんな料理、食べ物にも合うフレッシュなオリーブオイルです。

パッケージもおしゃれで、キッチンにあるだけで、気分が上がります。
食卓にそのまま出すのもおしゃれだと思います。ボトルもスリムで持ちやすかったです。また、注ぎやすく液だれもしにくかったです。

パンにつけたり、サラダにかけたり、スープなどに入れて食べましたが、まろやかで味に深みが増してとても美味しかったです。
おすすめは千切りキャベツに塩と粉チーズ、オリーブオイルです。オリーブオイルが苦手な方でもクセがなく、食べやすいと感じました。

お子様からご年配の方まで年代を問わず試していただきたいと思いました。
今度はピザにもかけて食べてみたいと思います。

楽しみにしていたオリーブオイル、指定日時通りに宅急便で届きました。瓶は厚紙に包まれ箱にはエアキャップが敷き詰められた丁寧な梱包でした。250mlの細長いスタイリッシュな瓶のラベルには生産者のジュゼッペ デル コンソーレ氏のお写真とサインが施させれています。オリーブの栽培から搾油、ボトリング、発送まで全て彼が管理して自信を持って送り出している「エクストラバージンオリーブオイル アルティジャーノ」‼︎ そんな貴重なオリーブオイルを最高に美味しく戴くには⁈ と暫し考え込んでしまいました(笑)。

調理その1
まずはいつも食べている方法で、味の違いを堪能してみたくなりました。スモークサーモンにバジルの葉、オリーブオイルでシンプルに。やはり全然違います。フレッシュでいて、こってり濃厚な味わいに‼︎ 持ち味のオイルの苦味が、滋味となりサーモンの旨味を引き出します。アルテイジャーノをかけただけで、レストランの一品のような贅沢感が加わります。
さらに、レモンをかけるとまた味に変化が出て、美味しかったです。きっと、牛肉のカルパッチョにパルメザンチーズ、レモン、バジル、最後にたっぷりのオリーブオイルも、最高に美味しいでしょうね。美味しさが故に、どんどんイマジネーションが膨らみます。


調理その2
次に、残ったバジルの葉っぱを利用してジェノベーゼを作りました。バジルにエクストラバージンオリーブオイル、松の実、パルメザンチーズをプロセッサーにかけ数秒、フレッシュなバジルソースが出来上がりました。パスタに絡めて、モッツァレラチーズとプチトマト生ハムも和え、最後に再びアルテイジャーノを再び垂らし実食へ‼︎ とてもフレッシュで風味豊かなパスタとなりました。オリーブオイルの香りとバジルの香りの相乗効果で、食欲を唆ります。生ハム、トマト、モッツァレラとの相性も良く味に一体感が生まれます。本当に美味しいオリーブオイルが有れば、料理の技術いらずだと実感させられました。久しぶりに食べれば食べるほど、食欲が増すという現象を味わいました。普段会話も少なくなった息子も、饒舌になり楽しいテーブルとなりました。

最後にこのような美味しい体験を皆さまにも是非して頂ければと心より思います。

段ボールに丁寧に梱包されて届きました。
割れないように緩衝材も一緒に入ってました。

ここ数年、オリーブオイルを頂く事が多いのですが、何を基準に選んでいいのか全く分からずに、値段とパッケージを見て買うようにしてました。

アルティジャーノは、「ピリッとした辛味、ほんのりと舌に残る苦味、そしてさらっとした後味。油とは思えないクリアーな緑色。まさに搾りたてのオリーブのジュースです」という事で今までオリーブオイルの辛み、苦みは全く感じた事が無かったので頂くのが凄く楽しみでした。

風味を楽しみたいので、そのままサラダにかけて頂きました。
一口目にフレッシュな香りが口のなか一杯に広がりました。次にピリリッとした辛みを感じました。
最後に苦みを感じましたが、嫌な苦みではなく新鮮な爽やかな苦みでした。
こんなに風味豊かなオリーブオイルは初めてで、今まで頂いてたマイルドなオリーブオイルとは一味違ったので、凄く驚きました。
大人のオリーブオイルを頂いてると感じました。
サラダ以外にも、生モッツアレアチーズにかけて食べたり、バケットと一緒に頂いても美味しいと思います。

食通の友人に贈ったら凄く喜ばれるだろうなと思いました

包装を取るときれいな箱に入っていました。

こだわりのオイルなだけに、まずは生のままでいただくことにしました。
口の中に含めると果実のような風味が広がります。少し苦みを感じましたが、後味の悪いものではなくオリーブオイル独特さだと思いました。

次にドレッシングを作りました。
寒いときだったためか、置いておいたら固まってしまいましたが野菜にかけておいしくいただきました。
品質が良いのでたくさん食べても体に負担はあまりないと思います。

料理に使っても良いですが、やはり生のままで毎日食べると健康にもよさそうです。

我が家では体に良いという理由から、オリーブオイルをサラダ、スープ、炒め物、揚げ物と、少し贅沢ですが毎日食べています。

今や輸入ショップやスーパーなどで簡単に手に入るオリーブオイルですが、値段はまちまちですし、味・香りの違いはあまり気にせず、産地とパッケージを見て購入していました。

はっきりと申し上げて、「おいしいオリーブオイル」とはいったい何か、と思っていましたが、このアルティジャーノを食べてみてビックリ!!

はじめはスライスしたトマトにかけて頂きました。
口に入れたとき、「まろやかっ！」とすぐに思いました。
フレッシュだからこその爽やかな苦味、その後に、とてもフルーティーな風味を感じることができ、「おいしいオリーブオイル」はこれか！と感動しました。

私が特に気に入ったのが、水切りヨーグルトにアルティジャーノをたっぷりかけて、バゲットに付けて食べること！濃厚になったヨーグルトに、まろやかさと香りが加わり、とてもおいしいのです。

サラっとしていて、瓶の注ぎ口もしっかりついているので、とても扱いやすく、これは是非、火を通さないで召し上がっていただきたいというのがよくよく解りました。

毎日食べるものだから、良い物を取りたいですね。
普段使いのオイルとして、とてもお勧めです！

ワレモノなので梱包はとても丁寧にされており、白と黒のシックな箱に入って届きました。
お友達・親戚のお家に訪問する時の手土産にも、使えそうです。

なんにでも使えるものだから、喜ばれると思いますよ!

普段から健康の為にオリーブオイルを愛用していますが、このオイルはまさに高級レストランで味わうような極上オイル。今まで使っていたオリーブオイルは一体？！と思ってしまう程でした。

ボトルの蓋を開けるとフルーティーなオリーブの香りがします。
オイルは色鮮やかな黄金色で、見た目もとても綺麗。サラサラしていて爽やかな風味のオイルは、そのまま飲めるくらい後味が良かったです。

スライスしたバゲットに、このオイルを添えるだけで、美味しい一皿が出来上がりますし、
他にもサラダやマリネに使ったり、お豆腐や温野菜に添えたり、バニラアイスクリームに添えてみたりと組み合わせも自由自在。
オリーブオイルの豊潤な香りが、色々な食材をひきたててくれるので、オイルを加えるだけで最高のおもてなし料理に仕上がります。

オリーブオイルのボトルは、モノトーンカラーの丈夫な紙箱入りなので、そのまま贈り物にしてもＯＫ。
普段の食卓がこのオイルを使うだけでワンランクアップするので、自宅用にも常備しておきたいお品です。

箱入りで、ちょっとした贈り物にいいですね。
とってもフレッシュな香りが良いオリーブオイルなので、オイル系のパスタの仕上げにオススメです。
お店でオイル系のパスタをいただくと、仕上げにたっぷりかかっているけど、家で作るとなかなか勇気が要ってつい控え目になっちゃいます。しらすとルッコラのパスタにたっぷり仕上げにかけると、美味しさが倍増しました！
健康を考えると控え目にしたい、塩やオイルほど、いいものを使いたいですね。
こんなオリーブオイルを頂いたらとっても嬉しいですね。

「フレッシュな香りとピリッとした辛味、ほんのりと感じる苦味」と説明にある様に、まずオイルをそのまま味わうと、はじめはまろやかなのですが、あとにビリビリとフレッシュなオリーブオイルならではの辛みと苦みがやってきます。このビリビリに慣れてない方は新鮮なオリーブならではの刺激に驚かれるのではないでしょうか？！

しかし、お料理に使用しますと、サラダや温野菜にかけてもさらっとなじみ、お刺身にも合い、お肉料理やチーズ料理の仕上げなどに利用すると料理の深みが増し、とても万能に使えました。

フルーティーで柔らかなオリーブオイルよりも、このオイルはお料理の幅が広がる感じです。

梱包も丁寧で、包装紙もとても素敵でしたので、贈り物にもオススメです。