最高級の「南高梅」を梅干作りに重要な、にがりとミネラルを豊富に含んだ「赤穂の天塩」で漬けた梅干しです。無添加で塩分を10%に抑え、酸味と塩味のバランスがちょうどよく、梅の風味が凝縮されています。
探していた梅と塩だけのこの味。天保元年から続く老舗吉田屋の「こだわりの梅干 八代目」
by 滝村雅晴 さん (パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「いつもありがとう」の気持ちを込めて贈りたい。母の日に老舗茶舗の濃厚抹茶スイーツはいかがですか?
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