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ワンプゥ, ホンジュラス 70%
ダンデライオン・チョコレート

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東京都

リオ・プラタノ生物圏保護区で作られたこの豆を使った、Bean To Bar(ビーントゥーバー)チョコレート。甘みの後にフルーティな酸味が顔を出す、特徴的な味わいです。

チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード 2018」(Asia-Pacific)の部門賞で銀賞を受賞。

このチョコレートの特徴

モスキーティア地方にあるリオ・プラタノ生物圏保護区で作られたこの豆は、艶やかで自然に満ち溢れたフレーバーが特徴です。キャラメリゼしたアーモンド、バニラの味わいに加え、チャイのような風味も感じられます。
チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード 2018(Asia-Pacific)」において、少量生産で香料などを使用しないチョコレートバーが対象となる「Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars」部門において、銀賞を受賞いたしました。

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