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和歌山県

創業80年の老舗鰻屋と梅農家がコラボして完成させた、3種類の紀州南高梅を使ったひつまぶしセット。鰻と梅干しが食べ合わせが悪いと言われていますが、梅のクエン酸は鰻の消化を助け、脂がのった鰻とさっぱりとした梅干しの味わいは好相性です。

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