ところてんの原料となる天草の漁獲量が全国で1、2を誇る、西伊豆。その西伊豆産天草と天城深層水「健」を使って、昔ながらの製法で造られた、ところてんです。小さめの角切りに仕上げられており、硬すぎず、ぷるるんとした食感が歯切れ良い上品な味わいです。
妻と娘が喜ぶ、美味しくて健康にもいい、黒蜜で食べる伊豆のところてん
by 滝村雅晴 さん (パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
雑誌「おとなの週末」2024年2月号に三河みりん粕漬け【艶-TSUYA-】をご紹介頂きました♪
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