千葉県

鶏肉・焼き鳥の専門店の焼き鳥18本セットです。ブランド鶏「水郷どり」を使用し、ベテランの職人が1本1本丁寧に串打ちし、秘伝のタレやこだわりの塩で焼き上げました。拘りの「皮焼き鳥」は、皮と皮の間に首肉を挟み込み、ジューシーな首皮と首肉を一度に楽しめます。モモ肉の旨味とねぎの甘み」、タレの旨味が三位一体となった「ジャンボねぎま焼き鳥」など5種セット。定番から変わり種までバリエーション豊かなラインアップ。化粧箱入りで冷蔵で届くので、贈答用にもおすすめです。

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頑固にこだわった私の自慢の鶏肉です。

水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。だから、こだわりました。

【1】 太陽の光が入る広々とした鶏舎
【2】 のびのびと平飼いで飼育
【3】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長
【4】エサには木酢を飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質なエサを使用

だから…旨みが濃厚で甘みがある!プリッとした歯ごたえの弾力ある肉質!嫌な臭みが無くて食べやすい!

完全手ばらし

当店では大きな工場には真似できない、熟練した職人による『完全手ばらし』で行っております。確かにこのやり方は、1羽1羽手作業で鶏を処理していく為、どんなに頑張っても1日に捌ける量には限りがございます。でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理され、熱を通したときの肉のふくら みが違う!! まさにプリッとジューシーに焼きあがる 鶏肉です。

職人の想い

熟練の職人が心を込めて、1本1本、丁寧に刺していく。鶏肉の繊維を確認しながら、肉汁がどうしたら逃げないかを考えて、考えて・・・お客様が食べたときに『うわぁ~、これジューシーだね』って笑顔になってもらいたい。その笑顔を想像しながら、心を込めて刺しています!!

鶏肉専門店の存在価値。それは、本当に美味しい鶏肉、鶏料理を食べていただくこと...
その為には、手間と時間は惜しみません。

内容その1

■水郷どりまるごと一本

今までこんな焼き鳥見たことありますか? TVや多数の雑誌で紹介されている、当店でしか味わえないオリジナル焼き鳥!! 長さはなんと27cm!一口食べるごとに変わる食感・味をお楽しみください。


■特上もも焼き鳥

とっても濃厚で、口の中に味噌の香りと甘みがジワ~っと広がります。 20年以上のベテランの職人が焼き上げる焼き鳥は、他で味わう焼き鳥とは違います!!


■皮焼き鳥

皮には美肌効果抜群のコラーゲンがたっぷり。その皮と、味が一番のっている首のお肉を交互に刺しました。
余分な脂もなく、女性の方に特にオススメ!!沖縄の自然海塩を使用した焼き塩で、職人が1本1本丁寧に焼き上げました。

内容その2

■にんにく焼き鳥

にんにくの香ばしく焼き上げられた香り。もも肉から溢れ出す肉汁がたっぷり浸み込んだにんにくの味は絶品!水郷どりのもも肉のジューシーさが口の中いっぱいに広がります!
スタミナ満点の焼き鳥です!


■ジャンボねぎま焼き鳥

水郷どりのもも肉と葱の相性は抜群!!
焼き鳥の定番といえば「ねぎま」ですよね。当店のねぎまは名前の通り「ジャンボ」です!もも肉の旨みと葱の甘み、そしてタレの芳ばしい香りが口の中イッパイに広がって、幸せ気分を味わえます。

【ショップからのひとこと】

袋のまま、沸騰したお湯に5~8分間、湯煎してください。タレ焼きをタレをかけ、塩焼きはそのままお召し上がりください。

【内容量】

5種(水郷どりまるごと一本(2本)、水郷どりのジャンボ焼き(4本)、にんにく焼き(4本)、濃厚ダレの特上もも焼き鳥(4本)、
水郷どりの皮焼き(4本))計18本

合計18本

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