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大阪府

沸騰させないように豆乳を温め、油條をトースターで温めて調味液を入れた器に入れるだけで、手軽に台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェンドウジャン)」を作ることができます。ごま油で炒めた干しエビとザーサイの香ばしい旨味が、おぼろ豆腐のようなとろりとした食感の豆乳スープと混ざり合って優しい味わいが楽しめます。お好みでラー油を垂らせば、ピリッとした味わいがアクセントになり、さらに食欲を誘います。

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