生地に小麦粉を一切使わず、上質な白あんを使って作られているクッキーです。“生あん”と呼ばれる砂糖を加える前のあんこを米粉生地に練り込むことで、口に入れるとほろほろと崩れるような、独特の軽やかな食感になっています♪
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