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牛肉のロースト 鮑醤油仕立て モモ
湊与

口コミ1件
山梨県
  • 牛肉のロースト 鮑醤油仕立て モモ_0

山国・甲州に伝わる郷土食「鮑の煮貝」を作る伝統の技法を使い作り上げた牛肉のローストです。 じっくりローストした牛肉（モモ肉）を、鮑醤油だれに漬け、ゆっくりと寝かせて完成。コクのある鮑醤油だれがモモ肉本来の美味しさを引き立てています。

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